もちもち食感！ニラと春雨のチヂミ

たっぷりの春雨と香ばしいニラの絶妙なハーモニー！ひと味違うチヂミをぜひお試しください。

豆腐チヂミに、もちもちの春雨をたっぷり入れて作ってみたら、噛むたびに楽しい食感で、ついつい手が伸びてしまう魅惑のチヂミが完成しました！満足感があるのでご飯代わりにもなり、お子様のおやつにもぴったりです。香り高く、もちもちのニラ春雨チヂミを美味しく作りましょう！

まず、春雨50gを沸騰したお湯に入れ、約6分間茹でてください。茹で上がった春雨は冷水で洗い、しっかりと水気を切ることが大切です。

Step 1

水気を切った春雨に、醤油小さじ1、ごま油小さじ1を加えます。お好みでこしょうと塩を少々加えて味を調えてください。優しく混ぜ合わせ、春雨に味がしっかり染み込むようにします。

Step 2

ボウルに、水気をしっかり絞った豆腐、細かく切ったニラ、そして卵2個を入れます。ここに醤油小さじ1、ごま油小さじ1、塩少々を加え、すべての材料が均一に混ざるまで、生地を作るように混ぜ合わせます。ニラと豆腐がダマにならないように、よくほぐしてください。

Step 3

次に、フライパンを弱火で予熱します。予熱したフライパンにライスペーパーを1枚乗せ、その上に生地の適量を広げます。生地の上には、味付けした春雨を彩りよく乗せてください。

Step 4

ライスペーパーを半分に折り、餃子のような形にします。火を中火にし、ライスペーパーの表裏がきつね色でカリッとなるまで焼きます。片面が完全に焼け、きつね色になってからひっくり返すことで、ライスペーパーが破れずにきれいに仕上がります。美味しそうな焼き色がついたら完成です！

Step 5