
もちもち食感!オーブンで作る、さつまいもの干し芋
もちもち食感!オーブンで作る、さつまいもの干し芋
おうちで簡単!オーブンで作る、ヘルシーで美味しいさつまいもの干し芋
小腹が空いたとき、ちょっとしたおやつに、あるいはヘルシーな間食が欲しいときにぴったりのさつまいもの干し芋をご紹介します。スーパーで見かけて買いたいけれど、カロリーが気になってためらっていた方へ。食物繊維が豊富でダイエットにも良いという雑誌の記事に触発され、オーブンで自家製に挑戦してみました。しっとり、もちもちの食感と、ほのかな甘さで、一度食べ始めたら止まらない中毒性の強さ!特に糖度の高いかぼちゃのような品種のさつまいもを使ったので、さらに美味しく仕上がりました。自然に還ったような、健康的で美味しいおやつです。ぜひ今すぐ作ってみましょう!
主な材料- よく熟れたさつまいも 4〜5本 (約1kg)
調理手順
Step 1
さつまいもはきれいに洗い、皮をむいてから、一口大(約2〜3cm)またはポテトチップスくらいの厚さに切ります。蒸し器や茹でる方法で、80%程度が加熱されるまで火を通します。(竹串を刺したときに、少し抵抗があるくらいが目安です。)加熱したさつまいもはザルにあけて水気を切り、粗熱を取ります。
Step 2
オーブンシートを敷いた天板に、準備したさつまいもを重ならないように並べます。140℃に予熱したオーブンで50分〜60分焼きます。途中で一度裏返すと、均一に火が通ります。水分が飛んで、外側は少しカリッと、内側はしっとりとした食感になります。
Step 3
温かいお茶や冷たい飲み物と一緒にいただくと、さらに美味しくなります。そのままおやつとして楽しむのも良いですし、ナッツ類と混ぜて食べると、より満足感のある間食になります。

