もちもち甘辛！ベビーポテトの甘露煮～黄金レシピ～

みんな大好き！ご飯が進むおかず。もちもち食感がたまらないベビーポテトの甘露煮の作り方

皮ごと調理するからもちもち食感！美味しいベビーポテトの甘露煮を黄金レシピで作りましょう。甘辛い味付けがご飯のお供に最高ですよ！

今日は、もちもちとした食感がたまらないベビーポテトの甘露煮を一緒に作りましょう。食卓に出せばあっという間になくなる、魔法のようなおかずですよ！

Step 1

美味しいベビーポテトの甘露煮の秘訣は、皮ごと調理すること！まず、ベビーポテトを流水で丁寧に洗いましょう。皮についた土や汚れが残らないように、しっかりとこすり洗いするのがポイントです。

Step 2

きれいに洗ったベビーポテトを鍋に入れ、ポテトがかぶるくらいの水を注ぎます。ここに酢を大さじ1～2加えると、よりきれいに茹でることができますよ。10分間茹でましょう。

Step 3

ベビーポテトを茹でるときは、鍋の中でポテトがしっかりと浸かるように水を加えてください。全体が均一に火が通るようにすることが大切です。

Step 4

茹で上がったベビーポテトの水気を切り、鍋に醤油1/3カップ、オリゴ糖（または水あめ）1/3カップ、炒りごま小さじ1を入れます。中火で10分ほど煮て、タレを少し煮詰めましょう。

Step 5

タレが少し煮詰まったら、火を弱火にし、ベビーポテトを転がしながらさらに5分ほど煮込みます。この工程で、甘辛いタレがベビーポテトの奥まで染み込み、外はしっかり味、中はしっとりとした最高の仕上がりになります。

Step 6

さあ、美味しいベビーポテトの甘露煮の完成です！甘さと塩気のバランスが絶妙で、もちもちとした食感がご飯をどんどん進ませます。お子さんのおやつにも、大人のおかずにもぴったりな簡単レシピです。

Step 7