子供の頃、お母さんがよく作ってくれた温かい思い出が詰まったドングリゼリー、ドトリムク！母が登山を始めてから、食卓によく登場するようになった健康食品です。ご安心ください、リスたちが冬を越せる分はちゃんと残しておく、自然への配慮を忘れないで作ったドングリから作るこのゼリーは、澄んだきれいな空気の中で育ったドングリの風味がそのまま味わえ、絶品です。今では遠く離れて、母の味を頻繁に楽しむことができませんが、母が送ってくれたドングリ粉を見ながら、あの味を思い出しています。友達に簡単な作り方を教わり、母にも何度も電話で確認しながら、難しそうだと感じていたドトリムク作りに挑戦しました。腕に少し力は必要ですが、お玉を握って混ぜられる力があれば、誰でも美味しくて健康的なドトリムクが作れますよ！混ぜる作業が少し大変かもしれませんが、完成したもちもち食感を想像しながら、楽しく作ってみてください。