もちもちのスイートコーンと塩気のあるスパムのハーモニー！ボリューム満点スパムコーンカレーライス作り
もちもちのスイートコーンと塩気のあるスパムのハーモニー！ボリューム満点スパムコーンカレーライス作り
おうちごはんにおすすめ！もちもちスイートコーンとスパムのカレーライスで豊かで美味しい一食を楽しみましょう。
スパムをただカレーに煮込むのではなく、塩気のある旨味とモチモチの食感をプラスするために、細かく角切りにしたスパムを香ばしく炒めて最後に加える特別なレシピです。さらに、甘くてプチプチとはじけるスイートコーンの粒を加えれば、いつものカレーが格段に奥深く豊かな味わいに生まれ変わります。ご飯が止まらなくなる魅惑のスパムコーンカレーライスをご紹介します。
必須材料- スパム 200g 1缶
- じゃがいも 1個 (中サイズ)
- 玉ねぎ 1個 (中サイズ)
- にんじん 1/2個
- スイートコーン 1カップ (冷凍または缶詰)
- 固形カレールウ 100g (お好みの味)
- 水 3.5カップ (約700ml)
- サラダ油 大さじ1
調理手順
Step 1
まずはカレーライスの主役となるスパム200g 1缶、中サイズじゃがいも1個、玉ねぎ1個、にんじん1/2本を準備しましょう。野菜はきれいに洗っておきます。
Step 2
スパムは食べやすい大きさに細かく角切りにします。沸騰したお湯でさっと茹でるか、ザルにあけて熱湯をかけると、スパム特有の塩気と油分が取れて、よりすっきりとした味わいになります。この工程を経ることで、カレーの他の具材ともより良く調和します。
Step 3
温めたフライパンに油をひかず、準備した角切りのスパムを入れます。中火でスパムが両面こんがりと、少しカリッとするまで炒めます。こうして炒めたスパムは、噛むほどに香ばしい風味が引き立ちます。
Step 4
じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは、スパムよりも少し大きめに角切りにして鍋に入れます。野菜の大きさを均等に切ると、火の通りが均一になります。
Step 5
野菜を入れた鍋にサラダ油大さじ1を加え、中弱火で野菜が透き通るまでよく炒めます。野菜を先に炒めることで、甘みと風味が格段に深まります。
Step 6
次に、スイートコーン1カップを加えて一緒に炒めましょう。冷凍スイートコーンを使用する場合は、解凍せずにそのまま使ってください。コーンを一緒に炒めることで、甘みとプチプチとした食感が加わり、カレーライスがさらに美味しくなります。（生のスイートコーンを使用する場合は、じゃがいもと一緒に炒めてください。）
Step 7
炒めた具材が入った鍋に水3.5カップ（約700ml）を注ぎ、強火でしっかりと沸騰させます。沸騰したら火加減を調整する準備をします。
Step 8
全体が均一に沸騰したら、火を中弱火に弱めます。じゃがいもがフォークで刺すとすっと通るくらい、十分に柔らかくなるまで煮込みます。じゃがいもが煮えたら、固形カレールウ100gを加えてください。
Step 9
カレールウがダマにならないように、ヘラやレードルで優しく混ぜながら、カレールウがしっかりと溶けるように煮込みます。塊ができないように注意してください。
Step 10
カレールウが好みのとろみになったら、最後に、あらかじめ炒めておいたスパムを加えて全体によく混ぜ合わせます。スパムを加えた後は、少し煮込んでスパムの味がカレーに染み込むようにすると、さらに美味しくなります。さあ、美味しいスパムコーンカレーライスを温かいご飯と一緒にお楽しみください！
