脂身の少ない豚ヒレ肉を精肉店で挽いてもらいました。これに塩とこしょうで下味をつけ、よくこねてから、茹でたもちもちとうもろこしの粒と、細かく刻んだ玉ねぎ、そして新鮮な卵を加えて生地を滑らかにこね合わせます。丸く平たく成形して、こんがりと焼き上げれば、外はカリッと中はジューシーな、本当に美味しいとうもろこしミートボール焼きの出来上がり！お子様のおやつや、お酒のおつまみにもぴったりです。