もちもちたくあんの和え物

超簡単！もちもち食感のたくあん和えレシピ

もちもちとした食感のたくあんを使った、ご飯が進む絶品お惣菜、たくあん和えを作りましょう。簡単なのに美味しい、最高の常備菜です。

美味しいたくあん和えを作るために、まずもちもち食感のたくあん250gを用意します。ポリポリとした食感が好きなら、ポリポリたくあんを使ってもOKです。1kgのパックを買っておくと、おかずにもキンパにも色々使えて便利ですよ。

Step 1

準備したもちもちたくあん250gは、軽く一度水で洗いましょう。洗った後は、水分を絞りすぎないように注意してください。水分をきつく絞りすぎると、たくあんがパサパサになってしまうことがあるので、少ししっとり感が残る程度に軽く絞るのがコツです。

Step 2

長ねぎは半本分を準備し、みじん切りにします。細かく切るほど、味がよく染み込み、食べやすくなります。

Step 3

味付けはとても簡単です！ボウルに、にんにくみじん切り大さじ1/2、唐辛子粉大さじ1.5、お好みで酢大さじ1、ごま油大さじ1、そして香ばしさを加えるいりごま大さじ1を全て入れ、よく混ぜ合わせます。

Step 4

次に、準備した調味料に、軽く水気を切ったたくあんと、みじん切りにした長ねぎを全て加えます。調味料がたくあんと長ねぎに均一に絡むように、優しく揉み込むように混ぜ合わせましょう。強く揉みすぎると、たくあんが崩れてしまうことがあるので注意してください。

Step 5

甘酸っぱくて、ピリッとした辛さがたまらない、もちもちたくあん和えの完成です！ご飯のおかずとしてすぐに楽しめる美味しさです。

Step 6

食欲をそそる色合いのもちもちたくあん和えを、お皿にきれいに盛り付けましょう。簡単なのに食卓を豊かにしてくれる、頼れる一品です。

Step 7