みんな大好き！失敗しない絶品キムチチャーハン レシピ
みんな大好き！失敗しない絶品キムチチャーハン レシピ
700万人が選んだ、最高のチャーハン！キムチチャーハンの魅力を徹底解説 ★
食欲がない時でもペロリと完食！なんと700万人に愛された、魔法のようなキムチチャーハンのレシピを大公開します。キムチチャーハンが嫌いな人なんていないはず！この世のあらゆる名店の味、マンゲレシピが保証する究極のキムチチャーハン、ぜひ作ってみてください！
必須材料- よく熟した白菜キムチ 1カップ（約150g）、細かく刻む
- 長ネギ 1/2本、細かく刻む
- 缶詰のハム（スパムなど） 1/3缶（約100g）、角切り
- 温かいご飯 1膳分（約200g）
- 卵 1個
- ごま油 大さじ1
調味料- オイスターソース 大さじ1/3
- 砂糖 大さじ1/3
- コチュジャン（唐辛子粉） 大さじ1/4（辛さ調整用、お好みで）
- オイスターソース 大さじ1/3
- 砂糖 大さじ1/3
- コチュジャン（唐辛子粉） 大さじ1/4（辛さ調整用、お好みで）
調理手順
Step 1
まずは材料を準備しましょう。長ネギは白い部分を中心に細かく刻み、香りを引き出します。缶詰のハムは、約0.5cm角の食べやすい大きさに切ります。キムチもご飯粒くらいの大きさに細かく刻むことで、炒める際にダマにならず均一に混ざりやすくなります。
Step 2
次に、目玉焼きを作ります。フライパンに油を1～2大さじ熱し、卵をそっと割り入れてください。お好みに合わせて、黄身がとろとろの半熟、またはしっかり火を通した完熟に仕上げます。焼きあがった目玉焼きは、一時的に別の皿に取り出しておきましょう。
Step 3
さあ、いよいよチャーハン作りです。きれいなフライパンに油を1～2大さじ熱し、刻んだ長ネギを入れて中火で炒めます。ネギの香りが油に移るまでじっくり炒めるのが、美味しいチャーハンの秘訣です。焦がさないように注意しながら、1分ほど炒めましょう。
Step 4
ネギの良い香りがしてきたら、刻んだキムチを加えて一緒に炒めます。キムチが少ししんなりとして、透明感が出るまで1～2分炒めましょう。続いて、角切りにしたハムを加え、キムチとハムがなじむまでさらに1分ほど炒め合わせます。
Step 5
キムチとハムがよく炒まったら、温かいご飯を加えて強火で手早く炒め合わせます。ご飯の塊をほぐしながら、一粒一粒がパラパラになるようにヘラなどでよく混ぜてください。調味料（オイスターソース、砂糖、コチュジャン）をすべて加え、全体が均一に混ざるまで2～3分間、強火でしっかり炒め上げます。火を止める直前にごま油を回し入れ、さっと混ぜると風味が格段にアップします。
Step 6
出来上がった美味しいキムチチャーハンを、お皿に彩りよく盛り付けましょう。その上に、先ほど作っておいた香ばしい目玉焼きを乗せれば、見た目も味も最高のキムチチャーハンの完成です！どうぞ、熱々を召し上がれ！
