みずみずしいセリと柔らかいスジが絶妙に絡む、滋味深い韓国式牛膝スープ
みずみずしいセリと柔らかいスジが絶妙に絡む、滋味深い韓国式牛膝スープ
高級「マザーキム 韓国式牛膝スープ」でさらに豊かに美味しく楽しむ、セリと牛膝のスープ レシピ
濃厚な牛骨スープに、コリコリとした牛スジ、そして爽やかなセリが織りなす至福の味わい。栄養満点の韓国式牛膝スープ（ドガニタン）です。「マザーキム 韓国式牛膝スープ」のミールキットを活用して、ご家庭でも手軽に本格的な深い味わいをお楽しみください。
主な材料- マザーキム 100% 韓国式牛膝スープの素 1パック（500g）
- 新鮮な牛スジ 100g
- 香り高いセリ 1束（約50g）
- お好みで塩 少々
調理手順
Step 1
このレシピの主役である「マザーキム 100% 韓国式牛膝スープの素」は、12時間かけてじっくり煮込み、牛骨と牛膝本来の深く濃厚な風味をそのまま閉じ込めました。一度食べれば、リピート率100%という称賛がなぜついたのか、納得していただけるはずです。
Step 2
本格的な調理のために準備する材料はこちらです：風味豊かな「マザーキム 韓国式牛膝スープの素」1パック、新鮮で柔らかい食感のセリ1束、そして噛み応えをプラスしてくれる牛スジ100gです。
Step 3
爽やかなセリは、丁寧に数回洗いましょう。もし残留農薬が気になる場合は、水に酢を半カップほど溶かした水に20分ほど浸けてから洗い流すと、より安心して召し上がれます。
Step 4
食感の決め手となる牛スジは、1kgほどたっぷりと購入してじっくりと煮込みます。調理に使う100gだけを別に準備し、残りは冷凍保存しておけば、他の料理にも活用できて便利です。
Step 5
牛スジは50分から1時間ほど、しっかりと煮込んでください。よく煮込まれた牛スジは、口の中でとろけるような、ぷるぷるとした最高の食感を楽しめます。この煮込み時間中に、他の材料を準備しましょう。
Step 6
セリは、黄色くなった葉や汚れた根元部分をきれいに取り除きます。きれいに下処理したセリは、食べやすい長さ（約2～3cm）に刻んで準備してください。たっぷりと刻んで加えると、風味が格段に良くなります。
Step 7
牛スジが柔らかく煮えた頃合いを見計らって、準備しておいた「マザーキム 韓国式牛膝スープの素」1パックを鍋にあけ、美味しく煮立てます。スープが煮立ってくると、風味がさらに引き立ちます。
Step 8
じっくり煮込んで柔らかくなった牛スジを、一口大に切り分けます。こうして切っておくと、スープと一緒にすくいやすく、食感も楽しめます。
Step 9
温かく煮立った「マザーキム 韓国式牛膝スープの素」のスープを、牛スジを入れた器にそっと注ぎます。濃厚なスープが牛スジを包み込み、一層食欲をそそります。
Step 10
最後に、刻んだセリをたっぷりとのせます。「マザーキム 韓国式牛膝スープの素」は、基本的に味付けがされていないため、お好みで塩を少しずつ加えながら味を調えてください。さあ、香り高く滋味深い、セリと牛スジの韓国式牛膝スープを存分にお楽しみください！
