みずみずしいみかんのタンフル作り
みずみずしいみかんのタンフル作り
失敗しない、お家で簡単！みかんのタンフルレシピ：パリパリ甘いフルーツ飴
中国の有名なデザート、タンフルを旬のみかで簡単においしく作る方法をご紹介します。失敗せずに甘いフルーツ飴を完成させるコツも満載です。
材料- 新鮮なみかん 5個
- グラニュー糖 1カップ（200ml計量カップ使用）
- 水 1/2カップ（200ml計量カップ使用）
- 竹串 2本（フルーツ固定用）
- キャンディー串 3本
調理手順
Step 1
こんにちは！今日は、旬のみかんでお家で失敗せずに作れる、とっておきのタンフルレシピをご紹介します。お子様のおやつにも、特別なデザートにもぴったりの、美味しいフルーツ飴を一緒に作りましょう！
Step 2
まずは、タンフル作りに必要な材料を丁寧に準備しましょう。美味しいみかん5個、甘いシロップのためのグラニュー糖1カップ、水1/2カップ。そして、フルーツにシロップを絡めるための竹串2本とキャンディー串3本です。計量カップ（200ml）を使うと、より正確に作ることができますよ。
Step 3
次に、みかんを美味しく串に刺していきます。みかんは皮をむいて準備してください。いくつかのみかんは、そのまま竹串にしっかりと刺します。残りのみかんは、お団子串のようにキャンディー串に1個ずつ刺して準備しましょう。こうすることで、シロップを塗るときにフルーツがぐらつかず、よりきれいに仕上がります。
Step 4
いよいよ、タンフルの要となる砂糖シロップを作ります。きれいな鍋にグラニュー糖1カップと水1/2カップを注ぎます。中火にかけ、ゆっくりとかき混ぜながら砂糖を溶かしていきます。砂糖が完全に溶けたら、かき混ぜるのをやめ、そのまま沸騰させます。
Step 5
シロップがグツグツと沸騰し始めたら、火を中火に保ったまま沸騰させ続けます。シロップの表面に大きな泡が出てきて沸騰し始めたら、冷たい水を用意し、シロップをスプーン一杯分、冷水に一滴落としてみてください。シロップが水の中で瞬時に固まれば成功です！この時、火を弱火にして、シロップが焦げ付かないように注意してください。
Step 6
完成した温かいシロップを、準備したみかん串に丁寧に塗っていきます。スプーンを使ってシロップをすくい、みかんの上から流し込むように塗ると、より簡単で綺麗にコーティングできます。丸ごと刺したみかんも、個別に刺したみかんも、均一にシロップがつくように塗ってください。シロップは熱いので、注意しながら作業しましょう。シロップが触れた瞬間、すぐに固まり始めます。
Step 7
じゃーん！これで、甘酸っぱくてパリパリの、みかんタンフルの完成です。複雑な工程なしに、お家で本格的なフルーツ飴デザートが楽しめます。失敗を心配せずに美味しいみかんタンフルを作る方法、これであなたもプロ級の仕上がりができますよ！
