みかんのタンフル
みかんのタンフル
簡単！電子レンジで作るみかんのタンフル レシピ
今SNSで大人気のタンフル！今回は、丸ごとみかんを使った、甘酸っぱさがたまらないみかんのタンフルを、電子レンジでとっても簡単に作る方法をご紹介します。フルーツのみずみずしさと甘い砂糖シロップの完璧なハーモニーをぜひ体験してみてください。
材料- みかん 2個
- 砂糖 80g (約1/3カップ)
- 水 40g (約大さじ3)
調理手順
Step 1
まず、みかん2個の皮をすべてきれいにむいてください。みかんに白いワタがたくさん残っていると苦味が出ることがあるので、できるだけきれいに取り除きましょう。
Step 2
皮をむいたみかんを、竹串や棒にしっかりと刺してください。みかんがぐらつかないように、串を奥までしっかり刺すのがコツです。
Step 3
電子レンジ対応のマグカップや耐熱容器に、砂糖80gと水40gを入れてください。砂糖と水の割合は2:1にすると良いでしょう。
Step 4
砂糖と水を混ぜた容器を電子レンジに入れ、30秒加熱します。その後は20秒ずつ間隔を空けながら、砂糖水が沸騰して少し色づくまで繰り返して加熱してください。(私は合計7回加熱しましたが、電子レンジの性能によって時間は異なります。途中で確認しながら濃さを調整してください。)
Step 5
砂糖シロップがうまくできているか確認するには、冷たい水にシロップを数滴たらしてみて、すぐに固まれば完成です。私が作ったシロップは少し濃い茶色になりましたが、みかんのタンフルを作る際は、これよりも少し短めに加熱し、ほんのり色づく程度にするのがおすすめです。濃すぎると苦味が出ることがあります。
Step 6
熱いうちに、串に刺したみかんをシロップの中に転がしながら、全体にたっぷりとコーティングしてください。時間が経つとシロップが固まってしまうので、熱いうちに手早く行うのがポイントです。
Step 7
シロップでコーティングしたみかんのタンフルは、クッキングシートなどを敷いたお皿の上に並べて、完全に冷めるまで置いておいてください。熱いので火傷に注意しましょう。
Step 8
じゃーん！つやつやに輝く、美味しい電子レンジみかんタンフルの完成です。甘酸っぱいみかんと、パリパリの砂糖コーティングの絶妙な組み合わせを楽しんでください！
