まるでお祭りの味！ちくわぶ入り 잔치국수（韓国風うどん）
簡単なのに本格的！具材たっぷり、あったか〜い 잔치국수 の作り方
上品なだしと、つるつる麺、そしてふわふわの魚のすり身（おでん）が絶妙に絡み合う。体も心も温まる、絶品 잔치국수 をご紹介します。
材料（2人分）
- だし汁 700ml
- みじん切りニンニク 小さじ1
- こしょう 少々
- 玉ねぎ 1/3個
- 人参 1/4本
- ニラ ひとつかみ
- 魚のすり身（おでん） 4枚
- そうめん 2人分
調理手順
Step 1
こんにちは！今日は、滋味深いだしがおいしい、ちくわぶ（おでん）入りの 잔치국수 を作っていきましょう。簡単なのに、お腹も心も満たされる、とっておきのレシピです。
Step 2
まずは、魚のすり身（おでん）を、食べやすいように細長く切っておきます。鍋にだし汁700mlを入れ、みじん切りニンニク小さじ1、こしょう少々、1/3個分の玉ねぎ、1/4本分の人参、そしてひとつかみのニラを加えます。強火でぐつぐつと煮立たせ、野菜の旨味がだし汁にしっかりと移るようにしましょう。野菜の甘みと香りが加わることで、スープがより一層、爽やかで深みのある味わいになりますよ。
Step 3
だし汁がぐつぐつと煮立ってきたら、先ほど切っておいた魚のすり身（おでん）を加えて一緒に煮ます。魚のすり身から出る旨味もスープに溶け込み、風味が豊かになります。
Step 4
魚のすり身（おでん）を入れて再び煮立ったら、いよいよそうめんの登場です。そうめんを加え、麺がくっつかないように優しくかき混ぜながら茹でます。麺が茹で上がってぷくぷくと沸いてきたら、冷たい水を少量加えます。こうすることで、そうめんがより一層コシがあり、つるつるとした食感に仕上がります。再び沸騰したら、火を止めます。
Step 5
さあ、これで温かいだし汁に、コシのある麺とふわふわの魚のすり身（おでん）が絶妙に絡み合った、美味しい 잔치국수 の完成です！魚のすり身（おでん）が入っているので、食べ応えも満点。ぜひ、この心温まる一杯をご賞味ください！
