ぷるぷる食感！旬野菜たっぷり、どんぐり粉の和え物
ぷるぷる食感！旬野菜たっぷり、どんぐり粉の和え物
シャキシャキ野菜とモチモチのどんぐり粉が絶妙！甘酸っぱいタレで食欲をそそる、どんぐり粉の和え物・黄金レシピ
そのまま食べても美味しいどんぐり粉！旬の野菜をたっぷり使い、食欲をそそる甘酸っぱいタレで和えれば、ごちそうにも副菜にもぴったりの一品になります。モチモチの食感と新鮮な野菜が織りなす美味しさは、老若男女問わず楽しめます。さあ、この美味しいレシピを今すぐチェックしましょう！
主な材料- どんぐり粉（ドトリムク） 300g
- 人参 少々（彩り用）
- きゅうり 1/5本
- レタス 5枚
- 春菊 1掴み（香りをプラス）
- 刻み海苔 少々（飾り用）
- 白ごま 少々（香ばしさをプラス）
甘酸っぱいタレ- 醤油 大さじ1.5
- 砂糖 小さじ1
- 梅エキス 小さじ1（旨味アップ）
- コチュジャン 小さじ1（お好みで調整）
- 酢 小さじ1（酸味担当）
- ごま油 小さじ1（香ばしい仕上げ）
- 醤油 大さじ1.5
- 砂糖 小さじ1
- 梅エキス 小さじ1（旨味アップ）
- コチュジャン 小さじ1（お好みで調整）
- 酢 小さじ1（酸味担当）
- ごま油 小さじ1（香ばしい仕上げ）
調理手順
Step 1
まずは主役のどんぐり粉を準備しましょう。どんぐり粉は、約1cmの厚さに食べやすい大きさに切ります。次に、野菜もそれぞれ準備します。レタスは手で食べやすい大きさにちぎり、春菊はきれいに洗って水気をしっかり切って準備します。きゅうりと人参は、食感が良くなるように細切りにしてください。
Step 2
いよいよ、この料理の味を決める美味しいタレを作りましょう。広めのボウルに、醤油大さじ1.5、砂糖小さじ1、梅エキス小さじ1、コチュジャン小さじ1、酢小さじ1、そして最後に、ごま油小さじ1をすべて入れ、よく混ぜ合わせます。材料が均一に混ざり合うまで、しっかりとかき混ぜてください。
Step 3
準備した広めのボウルに、切ったどんぐり粉と下準備した全ての野菜を一緒に入れてください。新鮮な野菜がたっぷり入って、見た目にも食欲をそそります。
Step 4
ここで、作ったタレを材料の上に均等にかけます。野菜のみずみずしさを活かすために、あまり強く混ぜすぎず、タレが全体に均一に絡むように、優しく丁寧に和えるのがポイントです。どんぐり粉が崩れないように注意してください。
Step 5
最後に、食べやすく準備した刻み海苔をパラパラと散らし、香ばしさを加える白ごまを振りかけたら、美味しいどんぐり粉の和え物が本当に簡単に完成します！爽やかでモチモチとした食感がたまらないので、ぜひ味わってみてください。
