ぷりぷり食感！超簡単、みんな大好きうずらの卵の煮卵レシピ

簡単すぎてびっくり！うずらの卵の煮卵を美味しく作る方法

国民的常備菜、うずらの卵の煮卵を簡単におうちで作ってみましょう。

こんにちは！今日は冷蔵庫に常備しておくと便利な、みんな大好きうずらの卵の煮卵を作りましょう。栄養満点で、ついつい食べ過ぎてしまう美味しさなんですよ。特別な材料もいらず、あっという間に作れるので、ぜひ挑戦してみてくださいね！

Step 1

まずはうずらの卵を茹でるところから始めます。鍋にうずらの卵がかぶるくらいの水と、ひとつまみの塩を入れて火にかけます。沸騰したら、うずらの卵を入れて約10〜12分茹でましょう。茹で上がったらすぐに冷水にとると、殻がスルッと剥きやすくなりますよ。殻をむいたうずらの卵は、一旦置いておきましょう。

Step 2

煮卵を作るのに必要な材料は、本当にシンプルなんです。うずらの卵と基本的な調味料があれば、美味しい煮卵が完成しますよ。

Step 3

では、美味しい煮卵のタレを作りましょう。鍋に水1/2カップ、醤油大さじ2、そして甘みと照りを加えてくれるオリゴ糖大さじ1を入れます。上の材料に書いた分量通りに入れれば、ちょうど良い味になりますよ。

Step 4

タレが煮立ってきたら、殻をむいて準備しておいたうずらの卵をそっと入れます。タレが卵全体に均一に絡むように、優しく混ぜてくださいね。

Step 5

ここからは弱火にして、卵を転がしながら煮詰めていきます。焦げ付かないように時々混ぜながら、卵の表面に美味しそうな茶色い色がつき、タレが少しとろりとするまで、約15〜20分ほどじっくり煮込みましょう。中弱火でゆっくり煮詰めることで、味がしっかり染み込み、プリッとした食感に仕上がります。

Step 6

わぁ、すごく美味しそうに煮えましたね！最後に白ごまを小さじ1ほど振りかけたら、ぷりぷりで美味しい、うずらの卵の煮卵の完成です！温かいご飯の上にのせて食べると絶品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね！

Step 7