ぷりぷり海老の本格ガーリックシュリンプ「ガンバス・アル・アヒージョ」
ぷりぷり海老の本格ガーリックシュリンプ「ガンバス・アル・アヒージョ」
おうちバルで簡単！🦐絶品ガンバス・アル・アヒージョの作り方
急にガンバス・アル・アヒージョが食べたくなったので、家にある材料でサッと作ってみました～！夕食にビールと合わせるのにぴったりです♡ 🧑🍳ポイント：バゲットを添えれば、美味しいオイルも最後まで楽しめますよ！
材料- 新鮮な海老 20尾（お好みで中サイズまたは大サイズを使用）
- にんにく 15かけ（風味の決め手！）
- 青唐辛子 1本（ピリッとした辛さが欲しい場合）
- 高品質なオリーブオイル 3カップ（たっぷりと使うのが美味しさの秘訣）
調味料- 新鮮な塩 3つまみ（味見をしながら調整してください）
- 香ばしい黒こしょう 3つまみ（お好みで）
- 新鮮な塩 3つまみ（味見をしながら調整してください）
- 香ばしい黒こしょう 3つまみ（お好みで）
調理手順
Step 1
まずは、にんにく15かけを準備します。皮をむき、薄くスライスしてください。にんにくの風味が大好きなら、量を増やして20かけ以上使ってもOK！にんにくが多いほど、より深みのある味わいになりますよ！
Step 2
温めたフライパンや耐熱容器に、スライスしたにんにくとオリーブオイル3カップをたっぷりと注ぎます。弱火から中火でゆっくりと加熱し、にんにくの香りがオイルにしっかりと移るように煮出していきます。にんにくが焦げ付かないように注意しながら、ほんのり黄金色になるまでじっくりと加熱してください。
Step 3
にんにくの香りがオイルに十分に移り始めたら、細かく刻んだ青唐辛子1本を加えて、ピリッとした辛味をプラスします。辛さはお好みで加減してください。次に、きれいに下処理した海老20尾を加え、約7分間煮ます。海老がプリッとした食感になるまで火を通してください。最後に、塩3つまみと黒こしょう3つまみを加えて、全体の味を調えます。味見をして、もし薄ければ塩を少し足してくださいね。
Step 4
美味しそうなガンバス・アル・アヒージョの完成です！温かい状態のまま、すぐにいただくのが一番美味しいですよ。バゲットやご飯と一緒にどうぞ。🥂
