ふんわり美味しい豆腐とツナのチヂミ
ふんわり美味しい豆腐とツナのチヂミ
超簡単！豆腐とツナのチヂミレシピ：お祝いの食卓にぴったり！
定番のチヂミを、豆腐とツナをたっぷり使って、さらにふんわりと香ばしく仕上げました。お子様から大人まで喜ばれる、超簡単な韓国風おやつやおつまみです。ツナと豆腐の絶妙なハーモニーで、食卓を彩り豊かにしましょう。
主な材料- ツナ缶 1個 (135g)、油を切る
- 木綿豆腐 1丁 (300g)
- スイートコーン缶 3大さじ
- 冷凍グリンピース 3大さじ
- にんじん 40g (中くらいのもの約1/5本)
- 卵 3個
- チヂミ粉 (または薄力粉) 5大さじ
- サラダ油 (焼く用) 適量
調味料・その他- にんにくのみじん切り 1大さじ
- 魚醤 (ナンプラーなど) 1大さじ
- ごま油 1大さじ
- こしょう 少々
- 料理酒 (みりんや清酒) 1大さじ
- 白ごま 1大さじ
- 塩 小さじ1
- にんにくのみじん切り 1大さじ
- 魚醤 (ナンプラーなど) 1大さじ
- ごま油 1大さじ
- こしょう 少々
- 料理酒 (みりんや清酒) 1大さじ
- 白ごま 1大さじ
- 塩 小さじ1
調理手順
Step 1
まずは、この美味しい豆腐とツナのチヂミを作るための材料をすべて準備しましょう。満足感のある食事やお祝いの料理にぴったりです。
Step 2
にんじんは火の通りを良くするため、約0.7cm角のさいの目に切ります。電子レンジ対応の容器に入れ、約2分間加熱して火を通します。こうすることで、にんじんのシャキシャキ感を残しつつ、柔らかく仕上がります。
Step 3
缶詰のスイートコーンはザルにあげて軽く洗い、水気をよく切っておきます。缶詰特有の風味を取り除くことができます。
Step 4
冷凍グリンピースは冷水で洗って解凍し、手でしっかりと水気を絞って準備します。グリンピースは彩りと食感を加え、チヂミをより美味しそうに見せてくれます。
Step 5
ツナ缶は、フォークやスプーンを使って油をできるだけ切ってください。油分が少ない方が、チヂミの生地が水っぽくならず、より香ばしく仕上がります。
Step 6
豆腐は手で軽く押すようにして、適度な水分だけを取り除きます。水分を絞りすぎると、チヂミの食感がパサつくことがあります。少し水分が残っている方が、ふんわりとした仕上がりになります。
Step 7
大きめのボウルに、油を切ったツナ、水切りして潰した豆腐、準備したにんじん、コーン、グリンピースをすべて入れます。ここにチヂミ粉、卵、にんにくのみじん切り、魚醤、ごま油、白ごま、こしょう、料理酒、塩を加えます。すべての材料が均一に混ざり、少し粘り気が出るまでよく混ぜ合わせます。材料がまとまるまで、こねるように混ぜてください。
Step 8
中弱火で予熱したフライパンに、サラダ油を大さじ3杯ほどひきます。生地をスプーンでひとすくいして、熱したフライパンに落とします。チヂミの大きさはお好みで調整してください。生地をフライパンに並べたら、両面がきつね色になるまで焼きます。焦げ付かないように火加減に注意しましょう。
Step 9
焼きあがった豆腐とツナのチヂミは、キッチンペーパーを敷いたお皿に乗せて油を切ります。こうすることで、よりあっさりと上品に仕上がります。
Step 10
カラフルなにんじん、グリンピース、コーンが彩りよく入った、ふんわり香ばしい豆腐とツナのチヂミの完成です！お祝いの席にぴったりな、家族みんなで楽しめる特別な一品を、ぜひ作ってみてください！
