ふわふわモーニングロールの具沢山エッグサラダサンド
ふわふわモーニングロールの具沢山エッグサラダサンド
シャキシャキキャベツとクリーミーエッグサラダ！簡単モーニングロールエッグサンド（こどもの日にもぴったり）
ふわふわのモーニングロールに、新鮮なキャベツとボリューム満点の卵サラダをたっぷり挟んだ、一口食べれば幸せになる美味しいサンドイッチのレシピです。お子様のおやつや特別な日のメニューにも最適です！
サンドイッチの具材- 卵 6個（常温に戻しておく）
- キャベツ 1カップ（千切り）
- きゅうり 1/2本（薄切り）
- 粗塩 小さじ1（きゅうりの塩もみ用）
- りんご 1/4個（お好みで千切り）
- マヨネーズ 大さじ3（たっぷり）
- プレーンヨーグルト 1/2個（約50g）
- 塩 少々（味調整用）
- こしょう 少々（味調整用）
調理手順
Step 1
まず、卵を茹でます。常温に戻した卵6個を鍋に入れ、卵が完全に浸るまで水を注ぎます。強火にかけ、沸騰したら中火にして約11分茹でてください。茹で上がった卵は冷水にとり、冷めたら殻をむきます。
Step 2
きゅうりは薄切りにし、粗塩小さじ1をまぶして約10分置きます。こうすることで、きゅうりの水分が抜け、パリパリとした食感を保ちつつ、苦味を和らげることができます。
Step 3
キャベツはよく洗い、細かく千切りにします。千切りにしたキャベツを冷水にしばらく浸してから水気をしっかり絞ると、よりシャキシャキとした食感になります。塩もみしたきゅうりも、しっかりと水気を絞っておきましょう。
Step 4
りんごを加えると、爽やかな甘みがプラスされておすすめです。使う場合は、皮と芯を取り除き、キャベツと同じように細かく千切りにしてください。
Step 5
茹で上がって殻をむいた卵はボウルに入れ、フォークやマッシャーで細かく潰します。潰した卵にマヨネーズ大さじ1を加えて軽く和えておくと、サラダのベースの味がより豊かになります。
Step 6
大きめのボウルに、潰した卵、水気をしっかり絞った千切りキャベツときゅうり、そして千切りりんご（使う場合）を全て入れます。残りのマヨネーズ大さじ2とプレーンヨーグルト1/2個を加え、材料が均一に混ざるよう、優しく混ぜ合わせます。
Step 7
最後に、味見をしながら塩とこしょうを少々加えて全体を調えます。お好みに合わせて塩、こしょうの量を調整するのがポイントです。
Step 8
モーニングロールは、側面を切り離さないように上部だけをナイフで半分に開きます。パンの切り口の内側に、シロップまたはメープルジャムを薄く塗ると、甘みが加わり一層美味しくなります。
Step 9
準備しておいたモーニングロールの下側に、作ったキャベツと卵のサラダをたっぷりとのせます。パンの上の部分をかぶせれば、美味しいモーニングロールエッグサンドの完成です！
Step 10
ボリューム満点で美味しいキャベツエッグサラダサンドイッチをぜひお楽しみください。お子様の遠足のお弁当にもぴったりですよ！
