ふわふわネギパンケーキ
ふわふわネギパンケーキ
特別な材料は不要！簡単でふわふわなネギパンケーキの作り方
くるくる巻いて食べる、ネギの風味がたまらないネギパンケーキ！今日は、とっても簡単なのに美味しい、朝食やおやつ、ブランチにもぴったりのネギパンケーキをご紹介します。外はほんのりカリッと、中はしっとりとした食感が格別です。
材料- ネギ（または万能ねぎの白い部分） 70g
- パンケーキミックス（チヂミ粉） 100g
- 卵 4個
- 塩 小さじ1/4
- 水 150ml
調理手順
Step 1
まずは、この美味しいネギパンケーキを作るために必要な材料を準備しましょう。必要なのはネギ、パンケーキミックス、そして卵だけ。とてもシンプルです！
Step 2
ネギはきれいに洗い、できるだけ水気をしっかり拭き取ってから、細かく刻むように千切りにしてください。ネギのフレッシュな香りがパンケーキの風味を豊かにしてくれます。
Step 3
大きめのボウルに卵を4個割り入れ、塩小さじ1/4と水150mlを加えます。泡立て器で、全ての材料が均一に混ざるまでよく混ぜ合わせてください。
Step 4
ふるいをかけたパンケーキミックス100gを卵液に加えます。ここで、パンケーキミックスを一度に全て加えるのではなく、2〜3回に分けて加えながら、ダマにならないように丁寧にかき混ぜるのがポイントです。
Step 5
粉っぽさがなくなり、なめらかな生地になるまで優しく混ぜ続けます。ダマのない、なめらかな生地にすることで、パンケーキがより一層ふわふわに仕上がります。
Step 6
生地に全くダマが残らず、なめらかになったら、最後に準備しておいた千切りネギを加えて軽く混ぜ合わせます。ネギが生地全体に均一に広がるようにしてください。
Step 7
フライパンにサラダ油を適量ひき、中弱火で予熱します。火が強すぎるとパンケーキが焦げてしまうので、火加減の調整が重要です。薄く、まるで卵焼きを作るようにパンケーキを焼いていきます。
Step 8
中弱火で片面を約1分30秒から2分ずつ焼いてください。表が焼けたら裏返した後、蓋を少しの間かぶせると、中まで均一に火が通り、しっとりとした仕上がりになりますよ。
Step 9
両面がきつね色にこんがり焼けたら、美味しいネギパンケーキの完成です！見た目も味も良く、食欲をそそる黄金色ですね！
Step 10
このレシピの分量で作ると、通常5〜6枚程度のパンケーキができます。一人で食べるにも、数人でシェアするにもちょうど良い量です。
Step 11
完成したネギパンケーキはそのまま食べても美味しいですが、もう少し特別に形を整えたい場合は、くるくると巻いてお皿にきれいに盛り付けてみてください。見た目の楽しさもプラスできます。
Step 12
パンケーキの巻き方は簡単です。まず、パンケーキの両端を真ん中に向かって折りたたみ、その状態から2〜3回くるくると巻くと、きれいな形が完成します。
Step 13
完成したパンケーキの柔らかさを確かめるために、手でちぎってみました。本当に柔らかくてふんわりしているので、口の中でとろけるようです！
Step 14
特別な材料が一切必要なく、簡単に作れる満足感のある一品、ネギパンケーキ！このようにブランチとして楽しむと、とてもお腹いっぱいになり、満足感も高かったです。ぜひ皆さんも作ってみてくださいね！
