ふわとろ食感！おうちで簡単フレンチトースト
ふわとろ食感！おうちで簡単フレンチトースト
冷蔵庫のパンがごちそうに！魔法のフレンチトーストレシピ
少し固くなった食パン、どうしようかな？そんな時は、このレシピにお任せください！卵液にたっぷり浸してこんがり焼けば、外はカリッと、中はじゅわ〜と驚くほどしっとり、そして香ばしいフレンチトーストに大変身。少ない材料で誰でも簡単に作れるので、お子様のおやつやブランチにもぴったりな、とっておきのレシピをご紹介します。
主な材料- 食パン 2枚 (厚みのあるパンを使うと、卵液が染み込みやすくなります)
- 新鮮な卵 2個
卵液と風味付け- 牛乳または生クリーム 大さじ2.5 (生クリームを使うと、より濃厚な味わいになります)
- シナモンパウダー ひとつまみ (お好みで調整してください)
- 塩 ひとつまみ (卵の臭みを消し、全体の味を引き締めます)
- いちごジャムまたはお好みのジャム 大さじ1 (甘みをプラスします)
- 無塩バター 大さじ1 (焼く際に使用し、風味豊かに仕上げます)
- 牛乳または生クリーム 大さじ2.5 (生クリームを使うと、より濃厚な味わいになります)
- シナモンパウダー ひとつまみ (お好みで調整してください)
- 塩 ひとつまみ (卵の臭みを消し、全体の味を引き締めます)
- いちごジャムまたはお好みのジャム 大さじ1 (甘みをプラスします)
- 無塩バター 大さじ1 (焼く際に使用し、風味豊かに仕上げます)
調理手順
Step 1
広めの平らな皿かバットに、卵2個を割り入れ、牛乳または生クリーム大さじ2.5、シナモンパウダーひとつまみ、塩ひとつまみを加えてください。
Step 2
泡だて器かフォークで、卵白と卵黄が均一に混ざるように、優しく溶きほぐします。ダマがなくなり、全体が滑らかになるまでしっかり混ぜ合わせることが、美味しい卵液を作るコツです。
Step 3
用意した卵液に食パン2枚を浸します。片面約1分ずつ、両面をひっくり返しながら、卵液をパンにしっかりと吸わせてください。パンが卵液を均一に吸い込むことで、中までしっとり仕上がります。
Step 4
フライパンを弱火で熱し、バター大さじ1を溶かします。パン1枚あたり、大さじ0.5のバターを目安にしてください。
Step 5
バターが溶けたら、卵液にしっかり浸した食パンを、フライパンにそっと乗せます。
Step 6
卵液が焦げ付かないよう、火加減はずっと弱火のまま、表裏を返しながら、こんがりと美味しそうな黄金色になるまでじっくりと焼き上げます。中までしっかり火が通るように、焦らずゆっくり焼くのがポイントです。
Step 7
焼きあがったフレンチトーストをお皿に移し、準備しておいたいちごジャム、またはお好みのジャム大さじ0.5を、パンの上に均一に塗ります。
Step 8
ジャムを全体に塗り広げたら完成です！お好みで、砂糖、はちみつ、メープルシロップなどを添えていただくと、さらに豊かな風味を楽しめます。温かいうちに召し上がるのがおすすめです。
