ひんやり美味しい！めんつゆで簡単そば
ひんやり美味しい！めんつゆで簡単そば
めんつゆ活用！誰でも作れる、さっぱり美味しいそばの作り方
暑くて食欲がない時でもつるっと食べられる、さっぱりとしたそばのご紹介です。冷たいそばの酸味が苦手な方にも、夏にぴったりの一品です。めんつゆひとつで本格的なつゆの味が楽しめるので、初心者の方でも安心してお作りいただけます。
材料- そば（乾麺） 1人前
- めんつゆ 5大さじ
- 小ねぎ（小口切り） 少々
- 大根おろし 2大さじ
- きざみ海苔（きざみ海苔） 1/4枚
- わさび 小さじ1/4
調理手順
Step 1
まずは、そばの爽やかな風味を引き立てる大根おろしを準備しましょう。おろし金を使って大根を細かくすりおろします。そば1人前につき、大さじ2杯程度の量が必要なので、適量を用意してください。
Step 2
次に、そばのトッピング用に海苔をカットします。きざみ海苔を使うと、彩りも豊かになり、食感のアクセントにもなります。
Step 3
薬味として使う小ねぎも、細かく刻んでおきましょう。小口切りにすることで、そばのさっぱりとした味わいを一層引き立ててくれます。
Step 4
いよいよそばを茹でます。たっぷりの沸騰したお湯にそばを入れ、約5～6分茹でてください。お好みの硬さに調整しても良いですが、茹ですぎには注意しましょう。
Step 5
茹で上がったそばは、すぐに冷たい水で洗い、ぬめりを取ります。その後、ザルにあげてしっかりと水気を切ってください。こうすることで、そばのコシが保たれ、より美味しくいただけます。
Step 6
器に水気を切ったそばを盛り付けます。その上から、めんつゆを大さじ5杯かけて、そばにつゆがなじむようにします。
Step 7
次に、つゆを作ります。そばがしっかりと浸かるくらいの冷たい水を注ぎ、準備しておいた大根おろし、小ねぎ、そしてきざみ海苔を彩りよくトッピングします。めんつゆと合わさって、冷たくて美味しいつゆの完成です。
Step 8
最後にお好みで、わさびを少量添えてください。ピリッとしたわさびの風味が、そばの美味しさをさらに引き立てます。
Step 9
はい、完成！ひんやりとして風味豊かな、めんつゆで作るそばです。暑い夏は、この特別な一品で涼しく乗り切りましょう！
