ひんやり甘い自家製スイカジュース（タイ風「タンモパン」）
ひんやり甘い自家製スイカジュース（タイ風「タンモパン」）
暑さを吹き飛ばす！簡単自家製スイカジュース＆タイ風「タンモパン」レシピ
旬のスイカで、爽やかさと健康を両立させるレシピをご紹介します。お子様のおやつにも、暑さに疲れた自分へのご褒美にもぴったりのスイカジュースは、見た目にも涼やかで魅力的です。まるでタイ現地の味のような「タンモパン」を、ご自宅で手軽に楽しめるよう、新鮮なスイカ本来の味を活かしつつ、風味を豊かにする秘訣まで丁寧に盛り込みました。スイカ自体の甘みが十分なら、何も加えずとも絶品ですが、もしスイカが少し甘さ控えめでも心配いりません！レモン汁とひとつまみの塩、そしてお好みで少量のハチミツを加えるだけで、誰もが好きな甘いスイカジュースが完成します。高価な市販品を買う代わりに、今日すぐに、新鮮で甘い自家製スイカジュースで涼しい夏を満喫してください！
スイカジュースの材料- よく熟したスイカ 2カップ（約300g）
- 新鮮なレモン汁 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- ハチミツ（お好みで、スイカの甘さに応じて調整）
- ローズマリー（飾り用、お好みで）
調理手順
Step 1
まず、よく熟したスイカを用意します。皮はきれいに洗い、ミキサーに入れやすい大きさにカットしてください。この際、スイカの種は、ジュースにしたときに苦味が出たり、食感や見た目を損なうことがあるため、見える種はできるだけ丁寧に取り除くことをお勧めします。種を取り除いたスイカは約2カップ分用意してください。
Step 2
ミキサーに、種を取り除いたスイカ、新鮮なレモン汁大さじ1、そしてごく少量の細かい塩ひとつまみを入れます。最後に、スイカの甘さに応じて味を調整できるよう、ハチミツを少量加えます。（スイカが十分に甘い場合は、ハチミツは省略可能です。）
Step 3
これらの材料を一緒に混ぜ合わせます。レモン汁は、スイカジュースのうま味と爽やかな風味を一層引き立てる役割を果たします。また、ごく少量の塩を加えることで、スイカの甘さをさらに増幅させる効果があり、まるでハチミツを加えたかのような甘さを感じることができます。もしスイカの甘さが足りないと感じる場合は、お好みに合わせてハチミツの量を調整してください。
Step 4
スイカは水分含有量が非常に多い果物ですので、ミキサーでごく短時間だけ混ぜるだけで、すぐに滑らかなジュースが完成します。長時間混ぜすぎると、スイカのみずみずしい風味が損なわれることがあるため、材料が均一に混ざる程度に20〜30秒ほど優しく混ぜるのが良いでしょう。
Step 5
もしお使いのスイカがすでに非常に甘く美味しい場合は、他の材料を加えず、スイカだけで作っても十分に美味しいです。さらに冷たくして楽しみたい場合は、数個の氷を一緒に入れて混ぜるか、完成したジュースに氷を浮かべて飲むのも良い方法です。このように簡単に、タイ風スイカジュース「タンモパン」をご自宅で完成させることができます。見た目も美しくするために、ローズマリーの葉を飾ると、カフェのような素敵なスイカジュースが完成します！
