ねぎ生姜鶏むね肉サラダ
ねぎ生姜鶏むね肉サラダ
超簡単！風味豊かなねぎ生姜鶏むね肉サラダで食欲アップ！
驚くほど簡単に作れて、しかも最高に美味しい「ねぎ生姜鶏むね肉サラダ」をご紹介します。ダイエット中のメインディッシュとしても最適ですし、おもてなし料理としても申し分なく、ご飯との相性も抜群な素晴らしい一品です。超スピーディーに完成する超簡単レシピなので、ぜひ一度お試しください！冷蔵庫の奥で眠っている鶏むね肉を、この美味しいサラダに変身させましょう。^^
主な材料- 鶏むね肉 300g
- 長ねぎ 1本
- 生姜 1/2個 (親指大)
- 醤油 大さじ1
- サラダ油 大さじ3
- 塩 少々
ねぎ・生姜ドレッシング- サラダ用ねぎ：長ねぎの白い部分 1/2本分
- サラダ用生姜：生姜 1/2個分 (薄切り)
- 香味油：サラダ油 大さじ3
- 調味料：醤油 大さじ1、塩 少々 (お好みで調整)
- サラダ用ねぎ：長ねぎの白い部分 1/2本分
- サラダ用生姜：生姜 1/2個分 (薄切り)
- 香味油：サラダ油 大さじ3
- 調味料：醤油 大さじ1、塩 少々 (お好みで調整)
調理手順
Step 1
まず、ねぎと生姜を準備しましょう。長ねぎの半分は鶏むね肉を茹でる際に使うので、太めに切ります。残りの半分はサラダ用に細かく千切りにし、冷水にさらしてシャキッとさせます。
Step 2
生姜も同様に準備します。鶏むね肉を茹でる際に使う生姜は3～4枚ほど大きめに切り、サラダに添える生姜は薄く千切りにして、ねぎと一緒に冷水にさらしておきましょう。
Step 3
次に、鶏むね肉を茹でます。鍋に鶏むね肉が浸るくらいの水をたっぷり注ぎ、太めに切ったねぎと生姜を一緒に入れます。沸騰したら鶏むね肉を入れ、約15～20分間じっくりと茹でます。鶏むね肉に火が通ったら取り出し、粗熱が取れたら手で食べやすい大きさにほぐします。
Step 4
ドレッシングを和えましょう。ボウルに千切りにしたねぎと生姜を入れます。フライパンにサラダ油大さじ3を熱し、中火で約30秒ほど熱々にした後、この熱した油をねぎと生姜の入ったボウルに注ぎます（こうすることで、ねぎと生姜の香りがより豊かになります！）。最後に醤油大さじ1とお好みで塩少々を加えてよく混ぜます。出来上がったドレッシングをほぐした鶏むね肉に加えて全体に絡ませれば、美味しい「ねぎ生姜鶏むね肉サラダ」の完成です！ご飯に乗せて丼風にしても美味しいですよ。
