にんにくたっぷり！サバの塩焼きの煮付け：免疫力アップレシピ
にんにくたっぷり！サバの塩焼きの煮付け：免疫力アップレシピ
超簡単お魚料理！にんにくで免疫力アップ！ウイルスに負けない元気ごはん、サバの塩焼きの煮付け
季節の変わり目、免疫力管理は大切ですよね！特にウイルスが心配なこの時期、美味しいお魚料理で健康を管理してみませんか？サバは、私たちの体の免疫力を高めるのにとても良い食材として知られています。そこにスーパーフードであるにんにくをたっぷり加えて煮込めば、その味と栄養は倍増します。甘い大根と一緒に煮込めば、さらに深い風味を楽しむことができます。このレシピはシンプルですが、にんにくのピリッとした甘さとサバの旨味が合わさり、ご飯が止まらなくなる美味しさです。お子様の成長発育や脳の発達にも良いサバで、ご家族の健康を守りましょう！にんにくたっぷりの美味しいサバの煮付けで、失われた食欲も取り戻し、しっかりと免疫力もアップさせる健康的な食卓を作りましょう。今日も元気に召し上がれ！
主な材料- 下処理済みのサバの塩焼き（干物） 2尾
- にんにく 16かけ（丸ごと、またはスライス）
- 大根 少々（約100g）
煮込み調味料- 水 400ml
- 唐辛子粉 大さじ2
- 魚醤（または醤油） 大さじ3
- 清酒（またはみりん） 大さじ1
- 韓国焼酎（またはみりん） 大さじ1
- 長ねぎ 1/2本（小口切り）
- 水 400ml
- 唐辛子粉 大さじ2
- 魚醤（または醤油） 大さじ3
- 清酒（またはみりん） 大さじ1
- 韓国焼酎（またはみりん） 大さじ1
- 長ねぎ 1/2本（小口切り）
調理手順
Step 1
まず、きれいに下処理されたサバの塩焼き2尾を用意します。流水で軽くすすいで水気を拭き取ると、煮込む際に生臭さを減らすのに役立ちます。
Step 2
次に、煮物の風味を豊かにするにんにくと大根を切り、準備します。にんにくは丸ごと使うか、薄くスライスしてください。大根は1/4本程度を、食べやすい厚さ（約0.5cm）にいちょう切りにします。このように材料をあらかじめ準備しておくと、煮込み作業をよりスムーズに進めることができます。
Step 3
広めの鍋または中華鍋に、煮込み調味料の材料をすべて入れてよく混ぜ合わせます。水400ml、唐辛子粉大さじ2、魚醤（または醤油）大さじ3、清酒大さじ1、韓国焼酎大さじ1を加え、唐辛子粉がよく溶けるまで混ぜてください。あらかじめ調味料を作っておくと、味が均一に染み込み、より美味しい煮物が作れます。
Step 4
鍋の底に準備した大根を敷き、その上にサバの塩焼きを並べます。スライスしたにんにくも、サバと大根の間にたっぷりと入れてください。最後に、あらかじめ作っておいた調味料を、材料が浸るように注ぎます。強火で煮立たせ、沸騰したら弱火にし、蓋をして約15～20分間、ゆっくりと煮込みます。途中で煮汁をかけながら煮ると、材料に味が均等に染み込み、さらに美味しく仕上がります。
Step 5
サバと大根が柔らかく煮え、煮汁が程よく煮詰まったら、最後に小口切りにした長ねぎを加えて一煮立ちさせます。出来上がったにんにくたっぷりサバの煮付けは、温かいご飯の上に乗せて美味しく召し上がってください。炊きたてのご飯と一緒に楽しむ、ボリューム満点で満足感のある一食です！
