とろーり甘い！さつまいもピザ
とろーり甘い！さつまいもピザ
週末のごちそう：おうちで楽しむ、甘くておいしいさつまいもピザ
特別な日じゃなくても、おうちで大切な人と一緒に楽しめる、甘くて美味しいさつまいもピザのレシピをご紹介します。簡単なのに満足感たっぷり、家族みんなの笑顔を引き出すこと間違いなしです。
材料- さつまいも 1本 (中サイズ)
- チェダーチーズ 3枚
- モッツァレラチーズ ひとつかみ (約50-70g)
- サラダ油 少々
- 塩 少々
- パセリのみじん切り 少々
調理手順
Step 1
まず、さつまいもはきれいに洗って皮をむきます。次に、ピーラーや包丁を使って、できるだけ薄く細長く切っていきます（千切り）。切ったさつまいもに塩少々を加え、優しく揉みこむように混ぜ合わせます。塩もみすることで、さつまいもの甘みが引き出され、焼くときに水分が出すぎるのを防ぐ効果もあります。
Step 2
フライパンにサラダ油を薄くひき、中弱火で温めます。熱したフライパンに、塩もみしたさつまいもの千切りを、重ならないように薄く広げ入れます。片面がきつね色にこんがりと焼けたら裏返し、もう片面も同様においしそうな焼き色がつくまで焼いてください。さつまいもが厚すぎると中まで火が通るのに時間がかかるので、薄く切るのがポイントです。
Step 3
さつまいもが両面ともこんがり焼けたら、いよいよチーズをのせる工程です。まずチェダーチーズをさつまいもの上にきれいに並べ、その上からモッツァレラチーズをたっぷりと散らします。チーズをのせたら、フライパンに蓋をして、弱火でじっくりと加熱します。チーズが完全に溶けるまで、2〜3分ほど待ちましょう。
Step 4
チーズがとろーりと溶けたら火を止め、最後にパセリのみじん切りを散らして彩りよく仕上げます。パセリの爽やかな香りが、さつまいもの甘みとチーズのコクを一層引き立ててくれますよ。熱々のうちに、お皿に盛り付けて、できたてを召し上がれ！
