とろーり卵とカリカリ食感！「魅惑のエッグトースト」
とろーり卵とカリカリ食感！「魅惑のエッグトースト」
簡単なのに最高！やみつきになるエッグトーストの作り方
意外と美味しくて、一度に2つ食べられちゃうかも！？お家にある材料で、誰でも簡単に作れるエッグトーストです。外はカリッと、中はとろーり。朝食やおやつにぴったりですよ。
材料- 食パン 2枚
- バター 大さじ1 (約15g)
- マヨネーズ 大さじ1 (約15g)
- 砂糖 小さじ1 (約5g)
- 新鮮な卵 1個
- 塩 小さじ1/2 (約2.5g)
- パセリのみじん切り 少々 (お好みで)
調理手順
Step 1
まず、食パン1枚を用意します。コップや丸いクッキー型などを使って、食パンの中央を丸くくり抜いて穴を開けます。こうすることで、卵が流れ出ずにきれいに仕上がります。
Step 2
フライパンにバター大さじ1を弱火で溶かします。バターが溶けたら、穴を開けた食パンと、もう1枚の食パンを両方ともフライパンに乗せ、表裏ともにこんがりと焼き色がつくまで焼きます。少しカリッとするくらいが食感が良くなります。
Step 3
焼けた食パンのうち、穴が開いていない方の食パンの片面に、マヨネーズをたっぷり塗ります。全体に均一に塗るのがポイントです。
Step 4
マヨネーズを塗った面に、砂糖小さじ1を均一に振りかけます。甘さが加わることで、卵の風味が引き立ちます。
Step 5
次に、中央に穴を開けた食パンを、マヨネーズと砂糖をかけた食パンの上にそっと乗せます。そして、開けた穴の中に新鮮な卵1個を、割って静かに落とし入れます。黄身を割らないように注意して入れてくださいね。
Step 6
卵の上に塩小さじ1/2を振りかけて味を調えます。お好みで塩の量は調整してください。お好みで、パセリのみじん切りを少々散らすと、彩りも良くなり風味がアップします（省略可）。
Step 7
電子レンジ対応の蓋をするか、耐熱皿に乗せて蓋をし、電子レンジで1分30秒～2分加熱します。電子レンジの機種によって加熱時間が変わるので、まずは1分30秒から試してみてください。2分だと卵がしっかり固まり、1分30秒だと写真のように半熟のとろりとした仕上がりになります。お好みの固さに調整してお召し上がりください！
