とろーりミートボールのロゼパスタ
とろーりミートボールのロゼパスタ
[HACCP認証製品活用] お子様も大好き！絶品ミートボールのロゼパスタ
厳選されたHACCP認証の新鮮な牛ひき肉を丁寧に味付けし、手作りしたミートボールを、クリーミーで風味豊かなロゼソースでいただく特別なパスタです。香ばしいミートボールと濃厚なロゼソースの絶妙なハーモニーが食欲をそそり、ご家族全員が健康的で美味しく楽しめるよう心を込めて作りました。
ミートボールの材料- 牛ひき肉 200g
- にんにくみじん切り 大さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- 小ねぎ 3本（彩り用に小口切り）
- 玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
- こしょう 小さじ1/2
ミートボールの調味料・その他の材料- 醤油 大さじ1
- 炒りごま 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- 料理酒（みりん） 大さじ1
- オリーブオイル（ミートボールを焼く用）
- エリンギまたはしめじ 1掴み（食べやすい大きさにほぐす）
- にんにくみじん切り 大さじ1/2（ロゼソース用）
- 市販のロゼパスタソース 200〜250ml
- 茹でたパスタ 1人前
- 醤油 大さじ1
- 炒りごま 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- 料理酒（みりん） 大さじ1
- オリーブオイル（ミートボールを焼く用）
- エリンギまたはしめじ 1掴み（食べやすい大きさにほぐす）
- にんにくみじん切り 大さじ1/2（ロゼソース用）
- 市販のロゼパスタソース 200〜250ml
- 茹でたパスタ 1人前
調理手順
Step 1
まず、ミートボールの材料である牛ひき肉に、みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、ごま油、こしょうをすべて加えて、粘りが出るまで手でよくこねて混ぜ合わせます。野菜がお肉としっかり混ざり合うまで、しっかりと混ぜ合わせることが大切です。
Step 2
次に、ミートボール用の調味料である醤油、炒りごま、砂糖、料理酒を加えて、再び調味料が均一に混ざるようにしっかりと混ぜ合わせます。こうして味付けした生地を冷蔵庫で少し寝かせる（約10〜15分）と、より深い味わいになります。
Step 3
寝かせた生地を一口大の丸いミートボールの形に整えます。熱したフライパンにオリーブオイルを多めにひき、作ったミートボールを並べ入れ、中弱火で全体がきつね色になるまでじっくりと焼いていきます。中までしっかり火を通すことが重要です。
Step 4
ミートボールがほぼ焼けたら、フライパンの片側にミートボールを寄せ、空いたスペースに市販のロゼパスタソースを流し込みます。そこに、食べやすい大きさにほぐしたきのこ類と、にんにくみじん切り大さじ1/2を加えて煮立たせます。
Step 5
ロゼソースが煮立ってきたら、焼いたミートボールをソースに戻し入れ、一緒に炒め合わせます。トマトの酸味と生クリームのまろやかさが調和したロゼソースと、香ばしいミートボールがよく絡まるように、ソースが少しとろりとするまで炒めると、風味が一層引き立ちます。
Step 6
ソースがある程度炒まってとろみがついたら、あらかじめ茹でておいたパスタをソースに加え、全ての材料が均一に混ざるように軽く炒め合わせます。パスタがソースをしっかり吸い込むように和えるのがポイントです。
Step 7
ポイント：パスタは袋の表示時間より1〜2分短めに茹でて「アルデンテ」の状態にすると、ソースと絡めて炒めた時に最も美味しい食感を楽しめます。通常、10分前後が目安です。
Step 8
最後に、彩りとして加える小ねぎを小口切りにし、完成したミートボールのロゼパスタの上に散らします。鮮やかな緑色の小ねぎが、彩りと香りを添えてくれます。
Step 9
このように、見た目も華やかで、驚くほど簡単に美味しいミートボールのロゼパスタが完成しました！お子様から大人まで、みんなが喜ぶ素敵な一皿です。
Step 10
見た目も味も栄養も満点！牛ひき肉たっぷりのミートボールロゼパスタで、特別な食卓を演出しませんか？
Step 11
大切な家族と美味しい食事を分かち合い、今日も幸せなキッチンタイムを過ごします。
Step 12
心を込めて作ったミートボールのロゼパスタが完成しました！詳しいレシピは以下のリンクをご覧ください。
YouTube: https://youtu.be/jquZFKaCcxk
ブログ: https://blog.naver.com/ja8072/222542725024
