とろっと美味しい！ 국물떡볶이（クッムルトッポッキ）
とろっと美味しい！ 국물떡볶이（クッムルトッポッキ）
簡単なのに本格的！黄金比率で作る、絶品 국물떡볶이（クッムルトッポッキ）レシピ
カリカリの天ぷらやお芋をディップして食べるのも最高！スプーンでそのままスープをすくって飲んでも美味しい、魅力たっぷりの 국물떡볶이（クッムルトッポッキ）を作りましょう。
主な材料- トッポッキ餅 400g
- だし汁（または水）500ml
- キャベツ 1/4個
- コチュジャン 大さじ3
- 唐辛子粉 小さじ2
- 長ネギ 1掴み
- 砂糖 小さじ2
- おでん（練り物）100g
調理手順
Step 1
カリカリの天ぷらやお芋をディップしても美味しく、そのままスープをスプーンですくって飲んでも絶品な 국물떡볶이（クッムルトッポッキ）をご紹介します。
Step 2
まず、トッポッキの基本となるお餅とおでん、そしてシャキシャキとした食感をプラスするキャベツと、爽やかな香りの長ネギを準備してください。材料はこれくらいシンプルでOKです。
Step 3
次に、 국물떡볶이（クッムルトッポッキ）の要となるスープ作りです。普通のトッポッキよりも多めに水500ml（紙コップ約3杯分）を注ぎ、コチュジャン大さじ3、唐辛子粉小さじ2、砂糖小さじ2を加えて味のバランスを整えてください。スープのベースには、煮干しだしや昆布だしを使うと、より深い旨味を引き出すことができます。だし汁がない場合は、煮干しを軽く炒めて粉末にし、布巾で濾して使うか、なければだし醤油やナンプラーを少量加えて旨味をプラスすることもできます。
Step 4
お餅は、柔らかく準備することが大切です。トッポッキ餅は冷水にしばらく浸けておくか、冷凍餅の場合は解凍してから使用してください。生の餅の場合は、流水で軽く洗って準備します。準備したお餅とキャベツ、おでん、長ネギなどの残りの材料をすべて、味付けしたスープに一緒に入れて煮込んでください。
Step 5
お餅を先に入れて長時間煮ると、お餅が溶けてモチモチ感が失われてしまうことがあります。そのため、私はすべての材料を一度に加えて煮ることをお勧めします。このように一度にすべて加えて、コトコト煮ることで、短時間で美味しい 국물떡볶이（クッムルトッポッキ）を完成させることができます。
Step 6
材料がよく馴染むように、中火でコトコトと煮込んでください。スープが程よく煮詰まり、すべての材料に味が染み込んでいきます。
Step 7
すべての材料が美味しく煮えたら、お子様はもちろん、大人も大好きな 국물떡볶이（クッムルトッポッキ）の完成です！こうして作ると、旦那様も喜ぶトッポッキになり、家族みんなで楽しめるおやつになります。特に、お芋の天ぷらや他の天ぷらを添えてディップして食べると、まさに最高の組み合わせですよ！
