とろける胡桃クリームパンケーキ
とろける胡桃クリームパンケーキ
クリスマス＆年末パーティーをもっと特別に！おうちで簡単、華やか胡桃クリームパンケーキの作り方
今年のクリスマスホームパーティー、ステーキやパスタだけでは物足りない？それなら、甘いデザートをプラスしましょう！香ばしい胡桃クリームをたっぷり挟んだパンケーキに、みずみずしいフルーツやハーブをトッピングすれば、見た目も味も最高のクリスマス気分を演出する特別なデザートが完成します。特別な日でなくても、簡単なのに見栄えの良い、とっておきのおうちカフェデザートを楽しみたい時に、ぜひこのレシピを試してみてください。初心者の方でも安心して作れるように、丁寧に解説しますね！
香ばしい胡桃パンケーキの材料- ホットケーキミックス 200g
- 牛乳 100ml
- 新鮮な卵 1個
- 細かく刻んだ胡桃 ひとつかみ
- いちご（飾り用）
- ブルーベリー（飾り用）
- フレッシュハーブ（ミントなど、飾り用）
風味豊かな胡桃ホイップクリームの材料- 茹でた胡桃 3カップ分（またはローストした胡桃）
- きれいな水 1カップ
- 甘い粉砂糖 大さじ2
- なめらかなはちみつ 大さじ1
- 芳醇なバニラエッセンス 小さじ1
- ひとつまみの塩
- 茹でた胡桃 3カップ分（またはローストした胡桃）
- きれいな水 1カップ
- 甘い粉砂糖 大さじ2
- なめらかなはちみつ 大さじ1
- 芳醇なバニラエッセンス 小さじ1
- ひとつまみの塩
調理手順
Step 1
胡桃の香ばしい風味を引き出すために、まずは胡桃を冷水に約10分間軽く浸し、その後しっかりと水気を切ってください。次に、予熱したフライパンに胡桃を入れ、弱火で焦がさないように、きつね色になるまで香ばしく炒めます。炒めることで、より深みのある味わいになります。
Step 2
次に、胡桃のホイップクリームを作りましょう。ブレンダーやハンドブレンダーに、炒めた胡桃、水、粉砂糖、はちみつ、バニラエッセンス、そしてひとつまみの塩を全て入れ、なめらかなクリーム状になるまでしっかりと混ぜ合わせます。味見をして、甘さはご自身の好みに合わせて調整してください。
Step 3
大きめのボウルに新鮮な卵1個を割り入れ、泡だて器でよく溶きほぐします。卵が溶けたら牛乳100mlを加えて、ダマがなくなるまで均一に混ぜ合わせます。この液体のベースが、パンケーキをしっとり仕上げる秘訣です。
Step 4
牛乳と卵が混ざったボウルに、ホットケーキミックス200gをふるいながら加えます。粉っぽさがなくなる程度に、さっくりと混ぜ合わせるのがポイント。混ぜすぎるとパンケーキが固くなってしまうことがあります。最後に、細かく刻んだ胡桃を加えて生地に均一に混ぜ合わせます。生地の固さは、少しとろりとするくらいが目安です。
Step 5
フライパンを中弱火で予熱し、キッチンペーパーに薄く油をひいて、フライパンの底に薄くコーティングします。お玉などを使って、パンケーキ生地を適量流し入れ、丸い形に整えます。生地の表面に気泡が出てきたら、裏返して反対側もきつね色に焼き上げます。全部で2〜3枚ほど作ると良いでしょう。
Step 6
焼きあがったパンケーキをお皿にきれいに盛り付けます。パンケーキの上に、なめらかに作った胡桃ホイップクリームをたっぷりと乗せ、新鮮ないちごを数切れ添えます。まるでタワーのように、パンケーキとクリーム、フルーツを重ねていくと、さらに美味しそうに見えますよ。
Step 7
この工程を2〜3回繰り返し、層になるように重ねていきます。最後に残りの胡桃ホイップクリームをたっぷりとかけ、彩りよくカットしたいちご、みずみずしいブルーベリー、そして爽やかなハーブで飾り付けをすれば、見た目も味も素晴らしい「とろける胡桃クリームパンケーキ」の完成です！特別な日を、さらに甘く彩ってくれることでしょう。
