とろける絹ごし豆腐のグラタン：ヘルシーダイエットに！エアフライヤーで簡単調理
とろける絹ごし豆腐のグラタン：ヘルシーダイエットに！エアフライヤーで簡単調理
ダイエット中でも安心！絹ごし豆腐で作る、ヘルシーで美味しいグラタンの作り方（エアフライヤー使用）
あっさりとしてクリーミーな絹ごし豆腐を使った、美味しいグラタンのレシピをご紹介します。新鮮な野菜やベーコン、トマトソース、そして香ばしいモッツァレラチーズが絶妙なハーモニーを奏でます。健康を考えたヘルシーな食材ばかりなので、ダイエット中の方や健康的な食事を心がけている方にはぴったり。エアフライヤーを使えば、わずか15分で本格的な一品が完成しますよ。
主な材料- 絹ごし豆腐 1丁（約300g）
ソースとトッピング- エリンギ 1本（小ぶりなもの）
- 玉ねぎ 1/2個（中サイズ）
- ベーコン 2枚
- トマトソース 大さじ5
- モッツァレラチーズ 60g
- エリンギ 1本（小ぶりなもの）
- 玉ねぎ 1/2個（中サイズ）
- ベーコン 2枚
- トマトソース 大さじ5
- モッツァレラチーズ 60g
調理手順
Step 1
まず最初に、主役の絹ごし豆腐のパックを丁寧にあけましょう。開けたら、豆腐をザルにあげて余分な水分を切るか、別の器に取り出して準備しておきます。こうすることで、グラタンの食感がより良くなりますよ。
Step 2
次に、美味しいソースを作りましょう。エリンギ、玉ねぎ、ベーコンをすべてきれいに洗い、細かく刻みます。フライパンに少量の油を熱し、刻んだエリンギ、玉ねぎ、ベーコンを入れて中弱火で、野菜が柔らかくなりベーコンから脂が出るまでよく炒めます。
Step 3
野菜が透明になり、良い香りがしてきたら、準備しておいたトマトソース大さじ5を加えて一緒に炒め合わせます。ソースが野菜とよく絡み、美味しい風味が増すように、さらに1〜2分炒めましょう。
Step 4
オーブン対応の耐熱皿、またはエアフライヤー対応の容器に、水気を切った絹ごし豆腐を大きめに切るか、軽く崩して底に敷き詰めます。絹ごし豆腐がグラタンのクリーミーなベースになります。
Step 5
その上に、先ほど炒めた美味しいソースを、豆腐の上に均等に広げます。炒めた野菜とトマトソースの風味が豆腐に染み込むように、丁寧にのせてください。
Step 6
今度は、もう一度絹ごし豆腐をソースの上に重ねます。しっかりとした豆腐の層を加えることで、さらに満足感のある食感を楽しむことができます。
Step 7
最後に、グラタンの上にモッツァレラチーズ60gをたっぷりと散らします。チーズが溶けて、美味しそうな見た目を完成させてくれますよ。準備ができたら、180℃に予熱したエアフライヤーに入れ、10分から15分ほど、チーズが溶けて表面に軽く焼き色がつくまで焼きます。温かいうちに召し上がれ！
