とろける絹ごし豆腐と卵の茶碗蒸し：レンジで5分！
とろける絹ごし豆腐と卵の茶碗蒸し：レンジで5分！
口の中でとろける、あっさり優しい絹ごし豆腐と卵の茶碗蒸し
忙しい朝でも大丈夫！電子レンジでわずか5分で完成する、絹ごし豆腐と卵の茶碗蒸しレシピをご紹介します。ふわふわの絹ごし豆腐が口の中でとろけ、栄養満点の野菜と卵が絶妙に絡み合い、豊かな風味とまろやかな食感を楽しめます。たった1パックの絹ごし豆腐で、満足感のある美味しい一品をどうぞ！
主な材料- 絹ごし豆腐 1パック
- 新鮮な卵 3個
- 彩り豊かな人参 1/4本
- シャキシャキズッキーニ 1/4本
- 風味の良い万能ねぎ 3本
- クリーミーな牛乳 1/3カップ（紙パック換算）
- まろやかさを加える水 大さじ2
- 旨味を引き出す塩 小さじ1/3
- 香りをプラス！こしょう 少々
調理手順
Step 1
まずは野菜の下準備から始めましょう。人参とズッキーニは、食感を良くするために細かい角切りにします。万能ねぎも小口切りにしてください。絹ごし豆腐は、崩さずに大きめの塊のまま取っておくと、出来上がった時に形が綺麗です。全ての材料を食べやすい大きさに準備してください。
Step 2
次に卵液を作ります。ボウルに卵を3個割り入れ、クリーミーさを加える牛乳1/3カップと水大さじ2を加えます。旨味のための塩小さじ1/3と、香りのためのこしょう少々もお忘れなく！泡だて器で全ての材料をよく混ぜ合わせたら、さらに滑らかな舌触りを出すために、一度ザルで濾してください。これで卵液の準備は完了です！
Step 3
準備した卵液に、刻んだ野菜を全て加えて、全体が均一になるように優しく混ぜ合わせます。人参、ズッキーニ、万能ねぎが卵液としっかり混ざり合うように、そっと混ぜてください。なんて美しい色合いでしょう！
Step 4
次は、茶碗蒸しを入れる器を準備します。広めで少し深さのある、電子レンジ対応の器を選んでください。準備した絹ごし豆腐を、食べやすい大きさに崩しながら器に入れます。その上から、野菜を混ぜた卵液をそっと注ぎます。器から溢れないように注意しながら注いでください。最後にラップをしっかりとかぶせ、電子レンジで加熱中に水分が逃げないように密閉します。
Step 5
いよいよ完成段階です！ラップをした器を電子レンジに入れ、まずは2分間加熱します。一度取り出して様子を見て、さらに2分間加熱してください。合計4分間の加熱です。（加熱時間は電子レンジの機種によって多少前後することがあります。）途中で一度様子を確認すると、より安心です。温かくてとろとろの絹ごし豆腐と卵の茶碗蒸しが完成しました！
