とろける絹ごし豆腐と卵の茶碗蒸し
とろける絹ごし豆腐と卵の茶碗蒸し
栄養満点！赤ちゃん向け絹ごし豆腐と卵の茶碗蒸しレシピ（24ヶ月以上）
偏食の心配もこれで解消！働くママの愛情たっぷり、超簡単ベビーフード、とろける絹ごし豆腐と卵の茶碗蒸しをご紹介します。栄養満点で口の中でとろける美味しさだから、お子さんもきっと大好きになるはず。ご飯もあっという間に完食してしまう魔法のような一品を、ぜひ作ってみてください！
主な材料- 絹ごし豆腐 1パック（なめらかな食感のために、やわらかい絹ごし豆腐を使用してください。）
- 卵 2個（新鮮な卵を使用してください。）
- にんじん 20g（ごく細かくみじん切りにしてください。）
- 玉ねぎ 20g（ごく細かくみじん切りにしてください。）
- 長ねぎ 少々（白い部分を中心に、ごく細かくみじん切りにしてください。）
- 水 100ml（卵と同じ量を入れてください。）
調味料- みりん 大さじ1（卵の臭みを消し、風味を加えます。）
- 減塩醤油 大さじ1（赤ちゃんに優しい減塩醤油を使用してください。）
- ごま油 大さじ1（香ばしさを加えます。）
- みりん 大さじ1（卵の臭みを消し、風味を加えます。）
- 減塩醤油 大さじ1（赤ちゃんに優しい減塩醤油を使用してください。）
- ごま油 大さじ1（香ばしさを加えます。）
調理手順
Step 1
まずは、絹ごし豆腐と卵の茶碗蒸しに必要な全ての材料をきれいに洗い、準備してください。野菜は、お子さんが食べやすいように、できるだけ細かく刻む準備をしましょう。
Step 2
にんじん、玉ねぎ、長ねぎは、お子さんが噛みにくいことがないように、ごく細かくみじん切りにしてください。長ねぎは白い部分だけを使うと、より柔らかく仕上がります。
Step 3
ボウルに卵2個と水100mlを、卵と同量になるように入れて卵液を作ります。水の量は卵の柔らかさに影響するので、正確に計量することが大切です。泡立たないように、優しく混ぜてください。
Step 4
卵液に減塩醤油大さじ1を加えて味を調えます。赤ちゃんが食べるものなので、濃すぎず、優しい味付けに調整してください。
Step 5
臭み消しと風味付けに、みりん大さじ1を加えます。赤ちゃんが食べるものなので、少量にしてください。
Step 6
最後に、香ばしい風味を加えるごま油大さじ1を加えて、すべての調味料をよく混ぜ合わせます。
Step 7
あらかじめみじん切りにしたにんじん、玉ねぎ、長ねぎを卵液に加え、全体が均一になるように混ぜ合わせます。野菜が卵液にしっかり混ざるように混ぜてください。
Step 8
電子レンジ対応の器を用意します。まず、パックから出した絹ごし豆腐を器に入れ、その上から作った卵液を静かに注ぎます。スプーンで豆腐を優しく崩しながら、卵液と混ぜ合わせます。あまり強く崩しすぎると、豆腐のなめらかな食感が失われることがあるので注意してください。
Step 9
準備ができたら、器を電子レンジに入れ、約5分間（700Wの場合）加熱します。時間が経つと卵液が固まり、ぷるぷるの絹ごし豆腐と卵の茶碗蒸しが完成します。電子レンジの機種によって、加熱時間は調整してください。
Step 10
電子レンジから取り出して少し冷ましてから、お子さんが食べやすい大きさに切り分けて盛り付けてください。とろけるような絹ごし豆腐と卵の茶碗蒸しで、お子さんの健康的で楽しい食事の時間を作ってあげましょう！
