とろける甘さ！練乳フレンチトースト
とろける甘さ！練乳フレンチトースト
おうちで楽しむ特別なブランチ：ふんわり甘い練乳フレンチトーストのレシピ
外はカリッと、中はとろ〜り。練乳の風味がたまらない、とっておきのホームブランチメニューをご紹介します。特別な日や週末の朝に、このシンプルながらも上品な練乳フレンチトーストで、幸せなひとときを過ごしませんか？誰でも簡単に作れるので、料理初心者さんでも失敗知らずです。
材料- 厚切り食パン 2枚
- 新鮮な卵 2個
- 牛乳 1/3カップ（約60ml）
- 隠し味の塩 ひとつまみ
- 甘さをプラスする練乳 大さじ2（約30ml）
- 香ばしさを添えるバター 1かけ（約10g）
調理手順
Step 1
まず、食パン2枚をパン切りナイフで食べやすい大きさにカットします。半分に切っても、斜めに切って三角形にしてもおしゃれですよ。こうすることで、卵液が染み込みやすくなり、焼きやすさもアップします。
Step 2
少し深めのボウルに、新鮮な卵を2個割り入れます。そこに、牛乳を約1/3カップ（紙コップで測る目安です）、味のバランスをとる塩ひとつまみ、そして甘さを加えてくれる練乳大さじ2を加えてください。練乳の量はお好みで調整してもOKです。
Step 3
フォークを使って、卵、牛乳、練乳が均一に混ざるようにしっかりと溶きほぐします。なめらかな卵液ができたら、カットした食パンをその中にどっぷりと浸します。パンの全体が卵液をしっかり吸い込むように、表裏を返しながら30秒〜1分ほどじっくりと浸してください。このひと手間で、焼き上がりが格段にふわふわになりますよ。
Step 4
次に、フライパンを温めます。中弱火にかけたフライパンに、準備しておいたバター1かけを入れ、溶かします。バターが焦げ付かないように火加減を調整しながら、フライパン全体に均一に広げてください。
Step 5
バターが溶けて良い香りがしてきたら、卵液をたっぷり吸った食パン4枚をフライパンの上に並べます。火が強すぎると表面だけ焦げて中が生焼けになってしまうので、必ず中弱火を保ち、じっくりと焼き進めるのがポイントです。
Step 6
フレンチトーストの片面が、食欲をそそる黄金色にこんがりと焼けたら、そっと裏返します。裏面も同様に中弱火で、こんがりと焼き色がつくまで焼いてください。両面がきれいに焼けたら、美味しい練乳フレンチトーストの完成です！
