とろける甘さ！バナナコロッケの作り方：余ったバナナ活用レシピ
とろける甘さ！バナナコロッケの作り方：余ったバナナ活用レシピ
簡単バナナコロッケ：お子様のおやつにぴったり！
冷蔵庫で少し柔らかくなりすぎたバナナはありませんか？捨てるのはもったいない！甘くてサクサクのバナナコロッケに変身させましょう。簡単な材料で誰でも手軽に作れて、お子様のおやつにも最適です。
主な材料- 熟したバナナ 3本
- 食パン 3枚
- 新鮮な卵 2個
- 天ぷら粉またはパン粉 50g
調理手順
Step 1
こんにちは！今日は、冷蔵庫に余ってしまって、そろそろ傷みそうなバナナを使って、簡単なのにとっても美味しい「バナナコロッケ」を作っていきましょう。余ったフルーツを美味しく食べるためのとっておきの方法ですよ！
Step 2
このレシピに必要な材料は本当にシンプルです。熟したバナナ3本、食パン3枚、卵2個、そして天ぷら粉またはパン粉50gがあればOK。天ぷら粉がない場合は、市販のパン粉を使っても大丈夫です。
Step 3
では、食パンの準備をしましょう。食パンの耳を切り落とし、麺棒や家にある丸い瓶などを使って、食パンを薄く平らに伸ばしていきます。うどんの生地を伸ばすときのように、できるだけ薄く伸ばすのがポイントです。こうすることで、後でバナナを巻きやすくなります。
Step 4
薄く伸ばした食パンの上に、準備したバナナを端から端まで乗せます。バナナを丸ごと乗せるのではなく、適当な大きさに切って乗せても構いません。バナナが多すぎるとパンが破れてしまう可能性があるので、量を調整することが大切です。
Step 5
バナナを乗せた食パンを、くるくると巻いていきます。お寿司のように、しっかりと端まで巻き込んでください。こうすることで、コロッケの形がきれいになり、揚げる際に中の具材が出てこなくなります。
Step 6
巻いたバナナパンを、溶き卵の中にくぐらせ、全体にしっかりと卵液をつけます。卵液をしっかりつけることで、後でパン粉がよく付きます。
Step 7
卵液をつけたバナナパンに、天ぷら粉またはパン粉をまんべんなくまぶします。しっかりとまぶすことで、揚げたときにサクサクの食感が楽しめます。
Step 8
フライパンにサラダ油を適量熱し、中火で温めます。準備したバナナコロッケを入れ、両面がきつね色になるまで揚げ焼きにしてください。火力が強すぎると、表面だけ焦げて中が冷たいままになることがあるので注意しましょう。弱火でじっくりと加熱すると、中まで温かく仕上がります。
Step 9
きつね色に揚がったバナナコロッケを食べやすい大きさに切ったら、甘くて美味しいバナナコロッケの完成です！温かいうちにいただくと、バナナがとろけてさらに美味しくなります。お子様のおやつや、コーヒータイムのお供にぴったりのデザートです！
