とろける卵とポテト、おうちで楽しむエッグスラット
とろける卵とポテト、おうちで楽しむエッグスラット
韓国でも大人気のエッグスラット！行列に並ばずお家で簡単手作り！
アメリカ発祥の人気ブランチメニュー、エッグスラットをご紹介します！クリーミーなマッシュポテトと、とろりとした半熟卵黄の絶妙なハーモニーをご自宅で再現しましょう。スプーンでひとくち食べれば、まさに至福の味わいです。シグネチャーエッグバーガーのレシピも近日公開予定！お楽しみに！（世の中の全てのレシピ、万 개의 レシピ より）
材料- じゃがいも 2個
- バター 大さじ2
- 牛乳 大さじ3
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 卵 2個
- 長ねぎ 1本
調理手順
Step 1
まず、じゃがいも2個をきれいに洗います。皮付きのまま電子レンジ対応のボウルに入れ、塩を少々振ってからラップをし、電子レンジで4分間加熱して柔らかくします。こうすることで、じゃがいもがより一層柔らかく仕上がります。
Step 2
電子レンジから取り出したじゃがいもは皮をむき、鍋に移して潰します。潰したじゃがいもを弱火で炒め、水分を飛ばします。こうすることで、より美味しいマッシュポテトのベースが作れます。焦げ付かないように注意しながら炒めてください。
Step 3
炒めたじゃがいもに、牛乳大さじ3、バター大さじ2、そして塩とこしょう少々を加えてよく混ぜ合わせます。なめらかでコクのあるマッシュポテトの完成です。お好みでバターや牛乳の量を調整しても良いでしょう。
Step 4
エッグスラットを入れるガラス容器を準備します。まず、作っておいたマッシュポテトをたっぷりと敷き、その上に卵を2個、そっと割り入れます。最後に、長ねぎ1本を小口切りにして、上に散らすように乗せると、見た目も美味しそうに仕上がります。
Step 5
鍋にお湯を張り、湯煎の準備をします。準備したガラス容器を鍋に入れ、お湯が沸騰したら弱火にし、じっくりと火を通します。卵黄が半熟状態になるまで、約10～15分ほど加熱すると、美味しいエッグスラットの完成です！
