とろけるブリーチーズのクリーミーパスタ
とろけるブリーチーズのクリーミーパスタ
ソン・シギョンのレシピ：フレッシュな食材とクリーミーなブリーチーズが絡む絶品パスタ
チーズとパスタをこよなく愛するあなたにぴったりの、美味しくて幸せな一皿です。濃厚なチーズの風味と新鮮な素材のハーモニーが口いっぱいに広がり、心満たされる食体験をお約束します。シンプルながらも、特別な日にも普段の食卓にも彩りを添える魅力的なパスタです。
基本の材料- パスタ 200g（スパゲッティ、リングイネなどお好みのもの）
- にんにく 7かけ（薄切りにするか、包丁の腹で軽く潰す）
- ミニトマト 10個（洗って半分に切る）
- フレッシュバジル 120g（葉の部分のみ使用、茎は取り除く）
- エキストラバージンオリーブオイル（たっぷりと）
- 粗塩（パスタを茹でる用）
- 挽きたての黒こしょう（適量）
調理手順
Step 1
1. **材料の下準備：** まず、フレッシュバジルは洗って水気をしっかりと拭き取ります。にんにくは皮をむき、薄切りにするか、包丁の腹で軽く潰して香りを引き出しやすくします。ミニトマトも流水でよく洗い、ヘタを取ってから半分に切ってください。大きめのボウルに、準備したバジル、にんにく、ミニトマトをすべて入れ、塩とこしょうで軽く下味をつけます。この下味をつけることで、素材本来の味を引き立てることができます。
Step 2
2. **ブリーチーズの準備：** クリーミーでコクのあるブリーチーズを用意します。お好みで表面の白い部分（カビ）を取り除いても、そのまま使っても構いません。チーズを食べやすい大きさ（約2〜3cm角）にカットし、先ほど準備した野菜の入ったボウルに加えます。パスタと絡み合うことで、絶妙な美味しさのソースになります。
Step 3
3. **パスタを茹でる：** 大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、粗塩を加えて強火にかけ、沸騰させます。お湯が沸騰したら、パスタ200gを入れ、パッケージの表示時間より1〜2分短めに「アルデンテ」に茹で上げてください。パスタが茹で上がってからソースと和える際に、火が通り過ぎてしまうのを防ぐためです。パスタが茹で上がる間に他の材料の準備を終えると、効率よく進められます。
Step 4
4. **パスタとソースを和える：** 茹で上がったパスタはザルにあげて湯を切り、すぐに野菜とブリーチーズが入ったボウルに移します。ここで、エキストラバージンオリーブオイルをたっぷりと回しかけ、熱々のパスタと具材が均一に混ざるように手早く混ぜ合わせます。パスタの余熱でブリーチーズが程よく溶け、ソースの役割を果たします。オリーブオイルは風味を豊かにし、パスタ同士がくっつくのを防ぎます。
Step 5
5. **盛り付け：** 全ての具材がよく絡まったら、温かいお皿に美しく盛り付けます。お好みで、さらにフレッシュなバジルの葉や挽きたての黒こしょうを散らすと、見た目も香りも一層豊かになります。とろけるブリーチーズの濃厚な旨味とフレッシュな素材が織りなす、至福のパスタをご堪能ください！
