とろ〜り甘い！さつまいもとろけるピザ
とろ〜り甘い！さつまいもとろけるピザ
オーブン・粉なしOK！誰でも簡単、とろけるさつまいもピザの作り方
お子さんの偏食も克服できるかも！？カラフルで見た目も可愛い「とろけるさつまいもピザ」をご紹介します。甘〜いさつまいもがたっぷり入って、老若男女問わずみんな大好きな味！特別なオーブンや粉を使わずに、お家で手軽に作れるので、お子さんと一緒に作るクッキングタイムにもぴったりです。さあ、美味しいさつまいもピザを一緒に作りましょう！
ピザの材料- さつまいも（中サイズ）2〜3個
- 玉ねぎ 1/2個
- ブロッコリー 3房
- スライスオリーブ 2大さじ（みじん切り）
- ウィンナーソーセージ 5〜6本
- ミニトマト 1/4個（お好みで）
- スライスチーズ 1〜2枚（お好みで）
ピザソース- ケチャップ 5大さじ
- 水あめ 2大さじ
- 塩 1/2小さじ
- ごま（炒りごま） 1/2小さじ
- ケチャップ 5大さじ
- 水あめ 2大さじ
- 塩 1/2小さじ
- ごま（炒りごま） 1/2小さじ
調理手順
Step 1
まずは、ピザに使う全ての材料をきれいに洗い、食べやすい大きさに切って準備しておきましょう。
Step 2
さつまいもは皮をきれいにむき、1.5cm角くらいのサイコロ状に切って準備します。こうすることで、蒸したときに中まで均一に火が通ります。
Step 3
準備したさつまいもを蒸し器に入れ、湯気が立ってから約15〜20分、または竹串を刺してスッと通るくらいまで、しっかりと蒸します。さつまいもがよく蒸えていると、後で潰しやすくなります。
Step 4
ブロッコリーは、食べやすい一口大の房に分けます。軸の部分も使う場合は、薄切りにしてください。
Step 5
鍋に水2カップ（計量カップ使用）と塩1/2小さじを入れ、沸騰させます。沸騰したら、切ったブロッコリーを入れ、約30秒さっと茹でます。こうすることで、ブロッコリーの色が鮮やかになり、シャキシャキとした食感を保てます。冷水にとり、水気をよく切ってください。
Step 6
ウィンナーソーセージは、さっと茹でて油分を抜いた後、食べやすい大きさに切ります（例：厚さ0.5cm）。ミニトマトと玉ねぎも、同様の大きさかお好みの大きさに切っておきます。
Step 7
スライスチーズは、パッケージのまま、ナイフで格子状に切り込みを入れます。こうすることで、ピザの上にのせたときに自然に溶けて見た目も良くなります。（チーズ同士がくっつくのを防ぎます。）
Step 8
ピザソースの材料（ケチャップ5大さじ、水あめ2大さじ、塩1/2小さじ、ごま1/2小さじ）をすべて小さなボウルに入れ、ダマにならないようによく混ぜ合わせます。このソースがピザの味の決め手なので、味見をしてお好みで調整してもOKです。
Step 9
湯気のあがっている熱々の蒸しさつまいもをボウルに入れ、潰します。フォークやマッシャーを使うと便利ですが、多少塊が残っていても大丈夫。完全に滑らかにするより、少し食感が残るくらいに潰すのがおすすめです。
Step 10
潰したさつまいものうち、2〜3かけ分くらいを少し大きめに角切りにして、別にしておきます。このさつまいもの角切りは、ピザの上に飾る用として、食感と見た目をプラスしてくれます。
Step 11
いよいよピザ作り。フライパンや耐熱皿に、潰したさつまいもを薄く広げます。ヘラやスプーンの背を使って、底面に丸く平らに敷き詰めていきましょう。厚さが1cmくらいになるように均一に広げるのがポイントです。
Step 12
さつまいもベースの上に、あらかじめ作っておいたソースを均一に塗ります。塗りすぎるとしょっぱくなるので、さつまいもの甘みとよく合うように、適量を広げてください。
Step 13
茹でたブロッコリー、切ったウィンナー、玉ねぎなど、準備した具材をピザの上に彩りよく、自由に散らしていきます。色合いや形を考えて、きれいに配置してみましょう。
Step 14
その上からピザ用チーズをたっぷりとかけ、切り込みを入れたスライスチーズをきれいにのせます。チーズはたっぷりのせると美味しいですよ！
Step 15
最後に、スライスオリーブ、別にしておいた角切りさつまいも、ミニトマトなど、残りの材料をピザの上に自由に飾り付けます。隙間なくきれいに埋めていきましょう。
Step 16
フライパンに蓋をして、ごく弱火で約5分加熱します。この工程は、すでに火の通った材料ばかりなので、チーズを溶かすためだけのものです。火が強いと焦げ付くので、ごく弱火を保つのが大切です。
Step 17
時間が経つと、チーズがとろ〜りと溶けて、美味しそうなさつまいもピザの完成です！
Step 18
完成したさつまいもピザの上に、マヨネーズや、お好みのチリソース、スイートチリソースなどをジグザグにかけたら、さらに風味豊かに楽しめます。どうぞ召し上がれ！
