とろ〜りチーズのさつまいもエッグスラット
とろ〜りチーズのさつまいもエッグスラット
レンジで簡単！とろけるチーズがたまらない「さつまいもエッグスラット」の作り方
甘みたっぷりのさつまいもと、とろーりチーズが絶妙に絡み合う「さつまいもエッグスラット」をご紹介します。電子レンジで手軽に作れるのに、見た目も華やかで、朝食やおやつにぴったり。優しい甘さとクリーミーな食感が、きっとあなたを幸せな気分にしてくれるはずです。
材料- さつまいも 1本（中サイズ）
- 牛乳 70ml
- 卵 1個
- ピザ用チーズ（モッツァレラチーズ）60g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- パセリ（みじん切り・乾燥）少々
調理手順
Step 1
まず、さつまいも1本をよく洗い、皮をむきます。皮をむいたさつまいもは、フォークやマッシャーを使って、なめらかなペースト状になるまでしっかりと潰してください。ダマが残らないように、丁寧に潰すのがポイントです。
Step 2
潰したさつまいもに牛乳70mlを加えます。牛乳を加えたら、再びフォークで潰しながら、さつまいもと牛乳が均一に混ざり合い、クリーミーなマッシュポテトのような状態になるまでよく混ぜ合わせます。もし生地が硬すぎる場合は、牛乳を少量足しても大丈夫です。
Step 3
電子レンジ対応の少し深さのある器に、さつまいものマッシュを入れます。次に、スプーンや指で、さつまいもの中心部分を軽く押して、卵が乗るようにくぼみを作ります。
Step 4
作ったくぼみの中央に、卵1個をそっと割り入れてください。黄身を割ってしまわないように、優しく乗せるのがコツです。
Step 5
卵の上に、塩をほんの少しだけ振りかけます。これにより卵の臭みを和らげ、全体の味のバランスを整えることができます。
Step 6
お好みで、こしょうも軽く振ります。ピリッとしたこしょうが、さつまいもの甘さを引き立て、より深みのある味わいにしてくれます。
Step 7
調理中に卵の黄身が破裂するのを防ぐため、爪楊枝やフォークの先で黄身を数カ所、軽く刺しておきます。こうすることで、蒸気が抜ける道ができ、黄身が破裂しにくくなります。
Step 8
次に、さつまいものマッシュと卵の上に、ピザ用チーズ（モッツァレラチーズ）60gを全体に均一に、たっぷりと振りかけます。チーズがとろーりと溶けて、さつまいもと卵を包み込み、見た目も一層美味しそうになります。
Step 9
最後に、彩りと香りのアクセントとして、パセリのみじん切り（乾燥）を適量振りかけてください。フレッシュなハーブの香りが、料理をより一層引き立てます。
Step 10
電子レンジ対応の蓋をするか、ふんわりとラップをかけ（ラップの場合は数カ所穴を開けてください）、電子レンジで約6分加熱します。加熱時間は電子レンジの機種によって多少異なりますので、チーズが溶けて卵に火が通る様子を見ながら、時間を調整してください。
Step 11
電子レンジから取り出したら、温かくてクリーミーな「さつまいもエッグスラット」の完成です！熱いので火傷に注意してお召し上がりください。どうぞ、召し上がれ！
