だし不要！本格派！具沢山ホームメイド部隊鍋（プデチゲ）レシピ
だし不要！本格派！具沢山ホームメイド部隊鍋（プデチゲ）レシピ
究極の部隊鍋（プデチゲ）黄金レシピ、自宅で辛うま韓国部隊鍋の作り方、失敗しない部隊鍋（プデチゲ）のタレの秘訣公開
お子様の大好きなお肉から、大人も満足のピリ辛スープまで！家族みんなが笑顔になる特別な部隊鍋（プデチゲ）をぜひご家庭で。市販の鍋に負けない、たっぷりの具材で満足感も格別です。この特別な部隊鍋（プデチゲ）レシピは、別だしの必要がないほど、深みとコクのある味わいを生み出します。シンプルながらも美味しい部隊鍋（プデチゲ）のタレの秘訣で、ご家族との楽しい食卓を演出しませんか？おうちで作っても専門店に負けない、自慢の部隊鍋（プデチゲ）でみんなの胃袋を掴みましょう！
主な材料- スパム 1缶（約200g）
- ウインナーソーセージ 3本
- 豆腐 1/2丁
- スライスチーズ 1枚
- ベイクドビーンズ 大さじ3
- 新鮮な白菜キムチ 1掴み（約100g）
- エリンギ 1掴み
- 春菊 少々（お好みで）
- 水または昆布だし・いりこだし 600ml
調理手順
Step 1
豆腐は約1.5cm厚さに、食べやすい大きさに切ってください。鍋に入れたときに崩れにくいよう、少し厚めに切るのがおすすめです。
Step 2
エリンギは石づきを軽く切り落とし、流水でさっと洗い、手で食べやすい大きさにほぐしてください。長ネギは斜め薄切りにします。
Step 3
スパムは缶から取り出し、約1.5cm厚さに切ります。ウインナーソーセージには数カ所切り込みを入れると、火が通ったときに形がきれいに開き、味が染み込みやすくなります。食べやすい大きさに切ってください。
Step 4
小さなボウルに、粉唐辛子（コチュカル）大さじ2、韓国醤油（カンジャン）大さじ2、コチュジャン大さじ1、にんにくみじん切り大さじ1、こしょう少々を入れ、よく混ぜ合わせて美味しい部隊鍋（プデチゲ）のタレを作ります。このタレが、部隊鍋（プデチゲ）の深い味わいを左右します。
Step 5
鍋や深めのフライパンに、準備したスパム、ウインナーソーセージ、キムチ、豆腐、エリンギ、ベイクドビーンズを彩りよく並べ入れてください。まるで専門店のような、豪華な見た目に仕上がります。
Step 6
作り置きした部隊鍋（プデチゲ）のタレを、具材の上から均一に振りかけてください。タレが全体に馴染むようにすることが大切です。
Step 7
具材が浸るくらいの量、水またはだし汁600mlを静かに注ぎ入れてください。だし汁を使うと、さらに深みと旨味のある味わいが楽しめます。
Step 8
強火で煮立たせます。沸騰したら弱火にし、10～15分ほど煮込んで、具材に火が通り、味がしっかり馴染むようにしてください。煮込む途中でスライスチーズと春菊を乗せると、さらに食欲をそそります。美味しく煮えた部隊鍋（プデチゲ）を温かいうちに召し上がれ！
