たらこバターうどん：簡単なのに本格的な味わい
たらこバターうどん：簡単なのに本格的な味わい
5分で完成！濃厚たらことバターの風味がたまらない、簡単うどんレシピ
汁なしでも大満足できる、たらこバターうどんのレシピをご紹介します。プリプリのうどんの上に、新鮮なたらこ、コクのあるバター、香ばしい刻み海苔、爽やかな小ねぎをたっぷり乗せ、風味豊かな麺つゆを絡めていただきます。複雑な工程は一切なく、まるで料亭のような本格的な味わいを自宅で手軽に楽しめます。忙しい日や、軽めの食事でも満足したいときにぴったり。美味しい一食を簡単に作りたいなら、ぜひこのレシピを試してみてください！
材料- うどん1玉（生麺または冷凍麺）
- たらこ（生）1腹
- 小ねぎ 1本
- バター 1かけ（約10g）
- 卵 1個
- 刻み海苔 少々
- 麺つゆ 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、たらこの準備をします。たらこを縦半分に切り、包丁の背を使って皮を優しくこするようにして、中身の粒だけをきれいに取り出してください。こうすることで、たらこ特有の臭みが抑えられ、まろやかな食感だけを残すことができます。
Step 2
小ねぎはきれいに洗い、水気をよく拭き取ってから、細かく刻みます。細かく刻むことで、うどんによく絡み、彩りも良くなります。
Step 3
卵は、卵黄と卵白を別々の小さな器に分けて準備します。卵黄は後で混ぜることで、まろやかな風味を加え、卵白はお好みで添えても、混ぜても美味しくいただけます。（省略可）
Step 4
大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させます。お湯がぐらぐらと沸騰したら、うどんを入れ、麺がほぐれるように箸で優しく混ぜながら、袋の表示時間通り、またはお好みのコシが出るまで茹でてください。茹で上がったら、ざるにあげてしっかりと湯を切ります。
Step 5
湯を切った熱々のうどんを、大きめで少し深さのある器に盛り付けます。その上に、準備しておいたたらこの粒と刻み小ねぎを彩りよく乗せます。たらこは中央に、小ねぎは周りに自然に散らすと、より食欲をそそる見た目になります。
Step 6
次に、風味を加える工程です。温かい麺の上にバターを1かけ乗せます。バターが溶けて、香ばしい香りが広がります。その上から刻み海苔をたっぷり振りかけると、パリパリとした食感と旨味が増します。
Step 7
最後に、風味豊かな麺つゆ大さじ1を全体に均等に回しかけます。お好みで麺つゆの量を調整してください。あとは、箸で全ての具材をよく混ぜ合わせれば、香ばしく塩味の効いたたらこバターうどんの完成です！卵黄を絡めて食べると、さらにまろやかで美味しくなりますよ。
