たらこの甘辛煮
たらこの甘辛煮
たらこの煮付け、夫のお弁当にもぴったり！簡単レシピ
生でも美味しい明太子ですが、少し手を加えるだけでご飯がすすむ絶品おかずになります。今回は、簡単に作れる「たらこの甘辛煮」のレシピをご紹介します。しょっぱさと甘辛さが絶妙で、一度食べたら止まらなくなる美味しさです。
主な材料- 明太子 6腹
- 水 100ml (約1/2カップ)
調理手順
Step 1
今日一緒に作るのは「たらこの甘辛煮」です。ご飯がどんどん進んでしまう、最高のおかずですよ。
Step 2
まず、明太子を調理しやすいように準備します。（冷凍の場合は、室温で自然解凍するか、冷水につけて解凍してください。）煮込み用の調味液として、水100ml（約1/2カップ）に唐辛子粉小さじ1、砂糖小さじ1を入れてよく混ぜ合わせます。青唐辛子1本は種を取り除き、みじん切りにして調味液に加えます。白ごまも少々用意しておきましょう。
Step 3
深めのフライパンか鍋に、用意した調味液を注ぎ、火にかけて沸騰させます。煮汁が沸騰したら、準備した明太子をそっと加えます。この時、強くかき混ぜると明太子が破れてしまうことがあるので注意してください。
