たくあんの和え物
たくあんの和え物
3分で完成！簡単たくあんの和え物
たくあん（韓国語でタンムジ）は、かつてはチャジャンミョン（韓国風ジャージャー麺）の添え物として定番でしたが、今ではそれだけで立派なご飯のおかずになります。このレシピは、そんな身近なたくあんを、食欲をそそる鮮やかでピリ辛な和え物に変身させます。キンパ（韓国風海苔巻き）用にしか買ったことがないという方も、ぜひこの方法を試してみてください。カット済みのものや、少し太めのたくあんを使えば、あっという間に美味しい副菜ができあがります。調理時間も短く、できたての和え物は、酸味とピリ辛さが絶妙で、どんな食事にもぴったりです。これだけでご飯一杯いけちゃう、魔法のような一品になるかもしれません！
主な材料- たくあん（カット済み） 1カップ（丸ごとの場合は、食べやすい大きさに切ってください）
調理手順
Step 1
まず、たくあんを準備します。丸ごとのたくあんを使う場合は、キンパ用よりも少し太めに、食べやすい大きさに切ってください。カット済みのたくあんを使用する場合は、すぐに次のステップに進んでください。
Step 2
次に、調味料を加えます。ボウルに準備したたくあんを入れ、風味豊かで香ばしいごま油を大さじ1加えてください。
Step 3
ピリッとした辛味を加えるために、韓国産唐辛子粉（コチュカル）を小さじ0.7加えます。辛いのがお好きな方は、唐辛子粉の量を少し増やしても美味しいです。
Step 4
旨味をプラスするために、にんにくのみじん切り小さじ0.5も一緒に加えます。にんにくの香りが強すぎるのが気になる場合は、量を少し減らしても大丈夫です。
Step 5
最後に、手で優しく混ぜ合わせます。調味料がたくあん全体に均一に絡むように、そっと和えてください。強く混ぜすぎると、たくあんが崩れてしまうことがあるので注意しましょう。全体がよく混ざったら、美味しい「たくあんの和え物」の完成です！
