しっとり aromaticサーモンのパピヨット
しっとり aromaticサーモンのパピヨット
ほぐれるサーモンの身にうっとり♡ときめくサーモンのパピヨットレシピ
「ヨンドゥ（韓国の醤油ベース調味料）」さえあれば、特別な調味料なしで素晴らしい一品が完成します！なんと3通りの調理法が楽しめる、驚くほど簡単なサーモンのパピヨット。世界のレシピ、マンゲレシピがあれば、誰でもシェフになれます。
基本材料- 新鮮なサーモンの切り身 200g
- 白玉ねぎ 1/6個
- レモン 1/6個
- ミニトマト 2個
- アスパラガス 1本
- 新鮮なパセリ 1枝
- ヨンドゥ（または韓国の家庭用醤油）大さじ1
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、野菜を準備しましょう。レモンは約1cm厚さの輪切りに、玉ねぎも同様に1cm厚さの太めの千切りにします。ミニトマトは洗ってから半分に切ってください。この工程で、それぞれの食材の風味と香りが均一に広がるようになります。
Step 2
アスパラガスは流水でよく洗い、硬い下の部分を約1cm切り落としてから、3等分にします。新鮮なパセリは、茎から葉を丁寧に取り出して準備してください。香りの良いハーブが料理の風味を一層引き立てます。
Step 3
大きめのボウルに、準備したサーモンの切り身、野菜、味の決め手となるヨンドゥとオリーブオイルを全て加えます。全ての材料が均一に絡むように、優しく混ぜ合わせて下味をつけてください。この時、サーモンが崩れないように、そっと混ぜ合わせることが大切です。
Step 4
クッキングシート（またはパーチメントペーパー）を1枚広げ、その上に味付けしたサーモンと野菜をきれいに並べます。もう1枚のクッキングシートで蓋をし、調理中に具材が飛び散らないように、縁をしっかりと2～3回折りたたんで包みます。これが「パピヨット」の秘訣です。
Step 5
それでは、様々な方法でサーモンを調理しましょう。
– フライパン調理：熱したフライパンにパピヨットを乗せ、蓋をして弱めの中火で約15分ゆっくりと調理します。水分が逃げにくく、しっとりと仕上がります。
– オーブン調理：180℃に予熱したオーブンで15分焼きます。穏やかな熱で、食材本来の味を引き出すことができます。
– エアフライヤー調理：180℃で15分調理すれば、手軽に美味しいサーモンのパピヨットが完成します。お好みで調理時間を調整してください。
