しっとり鶏むね肉と香ばしいナッツドレッシングのサラダ
しっとり鶏むね肉と香ばしいナッツドレッシングのサラダ
味と健康を一度に！低カロリー高タンパクな鶏むね肉と野菜のサラダレシピ＆特製ナッツドレッシングの作り方
ダイエットと健康、二つの願いを同時に叶える最高のメニュー、それが低カロリー・高タンパクな鶏むね肉サラダです。これに、食感が楽しい香ばしいナッツドレッシングを添えれば、一食としても見劣りしない、洗練された特別な一皿が完成します。どなたでも簡単に作れる鶏むね肉と野菜のサラダ、そして至福のナッツドレッシングのレシピを強くおすすめします！
サラダの材料- 鶏むね肉 6枚（または鶏むね肉 2枚）
- サニーレタス 100g
- 黄パプリカ 1/2個
- 赤パプリカ 1/2個
- 乾燥なつめ 5個
鶏むね肉の下味- 清酒 小さじ1/2
- 塩 少々
- こしょう 少々
鶏むね肉を茹でる際に- ニンニク 4かけ
- ホールブラックペッパー 小さじ1/2
香ばしいナッツドレッシング- お好みのナッツ（くるみ、アーモンドなど） ひとつかみ
- 醤油 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- 梅シロップ（メシルチョン）大さじ4
- 酢 大さじ2
- 和からし（ヨンギョジャ）大さじ1
- みじん切りニンニク 大さじ1
- 塩 少々
- 清酒 小さじ1/2
- 塩 少々
- こしょう 少々
鶏むね肉を茹でる際に- ニンニク 4かけ
- ホールブラックペッパー 小さじ1/2
香ばしいナッツドレッシング- お好みのナッツ（くるみ、アーモンドなど） ひとつかみ
- 醤油 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- 梅シロップ（メシルチョン）大さじ4
- 酢 大さじ2
- 和からし（ヨンギョジャ）大さじ1
- みじん切りニンニク 大さじ1
- 塩 少々
- お好みのナッツ（くるみ、アーモンドなど） ひとつかみ
- 醤油 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- 梅シロップ（メシルチョン）大さじ4
- 酢 大さじ2
- 和からし（ヨンギョジャ）大さじ1
- みじん切りニンニク 大さじ1
- 塩 少々
調理手順
Step 1
新鮮な鶏むね肉、または鶏むね肉はきれいに洗い、清酒小さじ1/2、塩少々、こしょう少々を加えて優しく揉み込んで下味をつけます。この工程で鶏むね肉の臭みが消え、よりしっとりと仕上がります。
Step 2
下味をつけた鶏むね肉（または鶏むね肉）、ニンニク4かけ、ホールブラックペッパー小さじ1/2を鍋に入れ、鶏むね肉が十分にかぶるくらいの水を注ぎます。中火で20分茹でます。茹で上がった鶏むね肉は取り出して少し冷まし、粗熱が取れたら繊維に沿って食べやすい大きさに手で裂きます。しっとり茹でた鶏むね肉がサラダの風味を格段にアップさせます。
Step 3
香ばしさ抜群のナッツドレッシングを作りましょう！ナッツ、醤油大さじ1、マヨネーズ大さじ1、梅シロップ大さじ4、酢大さじ2、和からし大さじ1、みじん切りニンニク大さじ1、塩少々をミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜます。あまり細かくしすぎず、少し粒が残るくらいの粗挽きにするのがおすすめです。新鮮なサニーレタスはきれいに洗い、水気をしっかり切って食べやすい大きさにちぎります。黄・赤パプリカは種を取り除き、細切りにします。乾燥なつめは種を取り除き、薄切りにします。
Step 4
大きめの皿に、ちぎったサニーレタスを彩りよく盛り付けます。その上に、細切りにしたパプリカ、裂いた鶏むね肉、薄切りにした乾燥なつめをきれいに並べます。最後に、心を込めて作った香ばしいナッツドレッシングをサラダ全体にたっぷりとかければ、味と健康を両立した最高の鶏むね肉と野菜のサラダの完成です！このレシピで、美味しくてヘルシーな食事を楽しんでください。また美味しいレシピを持って戻ってきますね！See you soon ♥
