しっとり甘い蜜焼き栗
しっとり甘い蜜焼き栗
エアフライヤーでの渋皮煮失敗を、蜜で復活させた魔法のような蜜焼き栗レシピ！
山の恵みたっぷり、採れたての新鮮な栗を使った特別な焼き栗の物語をご紹介します。意外にも栗好きだった次男のために初めて焼き栗作りに挑戦しましたが、エアフライヤーとの初めての出会いは残念ながら失敗に終わりました。しかし、落ち込んでいる暇はありません！大切な栗を捨てるわけにはいかないので、甘い蜜を加えて失敗作をみんなが愛する「蜜焼き栗」に完璧に大変身させました。外はほんのりもちもち、中はしっとり、口いっぱいに広がる甘さは忘れられない美味しさです。家族みんな栗が苦手だったのに、次男の意外な好みのおかげで栗料理が新しく始まりました。この失敗を成功に変えた魔法のような蜜焼き栗レシピ、ぜひ作ってみてください！今日も甘さでいっぱいの素敵な一日になりますように～♡
主材料- 新鮮な栗
甘さを加える材料- 蜂蜜 たっぷり
- 蜂蜜 たっぷり
調理手順
Step 1
まず、栗についた土や汚れをきれいに取り除くために、流水でブラシを使いながらゴシゴシと丁寧に洗いましょう。きれいに洗った栗は水気を拭き取り、次の工程に進む準備をします。
Step 2
栗の底の部分をよく見ると、丸くなった部分があります。この部分を中心に、包丁を使って「十」の字に深く切り込みを入れましょう。このように切り込みを入れることで、栗が加熱中に弾けるのを防ぎ、皮もむきやすくなります。浅すぎるとうまく開かないので、少し力を入れて深く切るのがポイントです。
Step 3
いよいよエアフライヤーの出番です。予熱したエアフライヤーに切り込みを入れた栗を入れ、180℃で約15〜20分間焼きます。栗の大きさやエアフライヤーの機種によって時間は調整してください。途中で一度かき混ぜると、均一に火が通るのに役立ちます。
Step 4
エアフライヤーで焼いた栗を取り出し、少し冷ましてから、切り込みを入れた部分を中心に皮をむきます。熱いうちにすぐにむくと危険なので、火傷に注意しながら十分に冷ましてから皮をむいてください。皮がむきにくい場合は、軽く温め直すとむきやすくなります。
Step 5
皮をむいた栗に温かい蜂蜜をたっぷりかけましょう。蜂蜜が栗の表面に均一に染み込むように混ぜ合わせれば、「蜜焼き栗」の完成です。蜂蜜の甘さが栗の香ばしさを一層引き立て、失敗した栗をあっという間に素敵なデザートに変身させてくれます。蜂蜜の代わりに水あめやメープルシロップを使っても美味しいです。
Step 6
甘く混ぜ合わせた蜜焼き栗を、きれいな器に盛り付けましょう。温かいうちにすぐに食べると、蜂蜜が少し溶けて、よりしっとり甘く楽しめます。失敗は成功の母！失敗を乗り越えて誕生した美味しい蜜焼き栗、ぜひ味わってください！
