しっとり甘い自家製ブルーベリークランブル
しっとり甘い自家製ブルーベリークランブル
7月旬のブルーベリーで作る、簡単すぎる手作りデザート、ブルーベリークランブルのレシピ
みずみずしいブルーベリーとサクサクのクランブルが織りなす、絶妙なハーモニーをお楽しみください！7月の旬のブルーベリーで作るこのブルーベリークランブルは、市販のデザートに劣らない味と見た目を誇ります。誰でも簡単に作れる超簡単レシピで、おうちカフェのような素敵なデザートを自宅で楽しめます。老若男女問わず喜ばれること間違いなしのデザートで、一度作ると「また作って！」とリクエストが殺到するかもしれません！（作ったばかりなのに、もう2回も作ってほしいと頼まれました。）
クランブルの材料- 薄力粉 1カップ（約120g）
- アーモンドプードル 大さじ3（約30g）
- きび砂糖（またはブラウンシュガー） 大さじ5（約75g）
- 冷たいバター 大さじ4（約80g）、1cm角に切る
- ブルーベリー 1カップ（約150g）
調理手順
Step 1
まず、クランブルを作るボウルに、薄力粉、アーモンドプードル、きび砂糖をすべて入れます。バターは冷たい状態で準備し、スプーンで大きくすくって入れるのではなく、1cm角程度に小さく切って加えると、粉類と混ぜ合わせるのがずっと楽になります。
Step 2
バターが溶ける前に、手早く指先を使って粉類とバターをすり混ぜていきます。指の腹を使い、軽くこすり合わせるように混ぜてください。バターが溶けたり、塊が大きくなりすぎないように、それぞれの材料が均一に細かな粒状になるまで混ぜ合わせることが重要です。
Step 3
もし生地が固すぎたり、バターの塊が大きい場合は、あまり心配しないでください。様子を見ながら、薄力粉やアーモンドプードルを少しずつ追加し、手で優しく混ぜ合わせると、細かい粒状のクランブル生地を作ることができます。冷たいバターを使うことが、生地をうまく作るための重要なコツです。
Step 4
クランブル生地の約2/3の量を、準備した耐熱容器の底に入れます。手や計量スプーンの裏を使って、しっかりと押して平らにならします。そのまま食べても美味しいですし、冷やしてからカットして食べることもできるので、容器の底にオーブンシートを敷いておくと、後で取り出しやすくなります。
Step 5
残りのクランブル生地は、ボウルに残ったブルーベリーと軽く混ぜ合わせます。ブルーベリーを潰さないように優しく混ぜたら、耐熱容器に敷いたクランブル生地の上に、スプーンや手でそっと散らすように乗せていきます。形が崩れないように、自然に覆うのがポイントです。
Step 6
オーブントースター（またはエアフライヤー）を170℃に予熱し、ブルーベリークランブルを入れて約25分焼きます。クランブルの表面が美味しそうな黄金色になったら完成です。オーブンを使用する場合は、180℃で30〜35分ほど焼いてください。
Step 7
熱々焼きたてのブルーベリークランブルは、器のままスプーンですくって食べるのも格別です。温かいうちにすぐに味わうのも、また違った魅力があります！
Step 8
ヒント：ブルーベリークランブルが形通りに切れずに崩れてしまう場合は、焼き立てだからかもしれません。温かい状態では柔らかいので、スプーンでいただくのが一番です。もし、お店のような四角い形にきれいにカットして食べたい場合は、オーブンやエアフライヤーから取り出した後、すぐに切らずに、冷蔵庫で一晩冷やして中身が固まってからカットしてみてください。驚くほど美味しそうな見た目に変身しているはずです！約5分で準備ができ、オーブントースターに入れて焼くだけの、本当に簡単なデザート、ブルーベリークランブルをどうぞお楽しみください！
