さつまいものnestjsパンケーキ
さつまいものnestjsパンケーキ
お子様のおやつに最適！甘くてカリカリのさつまいもnestjsパンケーキ レシピ
甘いさつまいも、香ばしいチーズ、そして素晴らしいカリカリの食感が組み合わさった「さつまいもnestjsパンケーキ」をご紹介します。じゃがいものnestjsパンケーキをさつまいもにアレンジしたこのレシピは、お子様の栄養満点のおやつとしても、大人のおつまみとしても最適です。カリッとした外側と柔らかい内側の魅力にきっと夢中になるはずです！
主な材料- さつまいも 中1個
- モッツァレラチーズ 50g
- 卵 2個
- サラダ油 大さじ3
生地と調味料- 片栗粉 大さじ1
- 天ぷら粉 大さじ2
- 水 大さじ2
- ハーブソルト 少々（ひとつまみ）
- 片栗粉 大さじ1
- 天ぷら粉 大さじ2
- 水 大さじ2
- ハーブソルト 少々（ひとつまみ）
調理手順
Step 1
まず、さつまいもの皮をむき、約0.5cmの厚さに細長く切ってください。切ったさつまいもは、でんぷん質を取り除くために冷たい水で一度軽く洗うと、よりカリカリとした食感になります。切ったさつまいもはザルにあげて、しっかりと水気を切ることが重要です。
Step 2
水気を切ったさつまいもに、片栗粉大さじ1、天ぷら粉大さじ2、水大さじ2を加え、全ての材料が均一にコーティングされるように優しく混ぜ合わせます。さつまいもに調味料が均一に絡むようにしてください。
Step 3
次に、弱火で温めたフライパンにサラダ油大さじ3を多めにひき、フライパンが温まるまで待ちます。強火ではなく弱火でゆっくりと調理することで、さつまいもが焦げ付かず、中までしっかり火が通ります。
Step 4
温まったフライパンの上に、調味したさつまいもを巣のような丸い形に並べます。中央には卵が入るように、少しスペースを空けて丸いくぼみを作ってください。
Step 5
弱火で約2分間、さつまいもを焼きます。片面がきつね色に焼け始めたら、慎重に裏返してください。弱火でじっくりと時間をかけて焼くことで、さつまいもの水分が飛んで、よりカリカリとした食感を楽しむことができます。裏返す際に形が崩れても心配いりません。箸やヘラで優しく形を整え直せば大丈夫です。裏返した後、さらに約1分焼きます。
Step 6
さつまいもの生地がある程度焼けたら、中央に作ったくぼみに卵を2個割り入れてください。黄身と白身を分ける必要はありません。
Step 7
卵の上に、用意したモッツァレラチーズを美味しそうに、適量均一に振りかけます。チーズが溶けて、さつまいもと卵をより豊かに包み込んでくれるでしょう。
Step 8
フライパンに蓋をして、弱火でさらに約2分間加熱します。この間に、モッツァレラチーズがとろーりと溶け、卵は半熟状態でちょうど良く仕上がります。
Step 9
最後に、よく焼けた卵の上にハーブソルトを軽く振って風味を加えれば、美味しいさつまいものnestjsパンケーキの完成です！温かいうちにすぐに食べると、カリカリ感と柔らかさの両方を楽しめます。
