さつまいもとツナの絶品チヂミ：特別な日のごちそう
さつまいもとツナの絶品チヂミ：特別な日のごちそう
秋夕（チュソク）は、さつまいもとツナのチヂミで特別な食卓を!
今年の秋夕は、いつものチヂミとは一味違う「さつまいもとツナのチヂミ」で、ご家族みんなを笑顔にしませんか？さつまいもの自然な甘み、ツナの旨味、そしてカレーの香りが絶妙に調和し、お子様から大人まで、そして食わず嫌いの方にもきっと気に入っていただけるはずです。特別な日のごちそうや、おもてなしにもぴったり。あなただけの特別なチヂミで、楽しい時間をお過ごしください！
主な材料- さつまいも：310g（中サイズ約1〜2本分）
- ツナ缶：140g（油ごと）
- 卵：1個
調理手順
Step 1
さつまいもはよく洗い、皮をむかずにできるだけ細く千切りにします。約310gを目安に準備してください。細かく切ることで、均一に火が通り、食感も良くなります。
Step 2
ツナ缶は軽く油を切りますが、油は全て捨てずに、そのままボウルに入れてください。ツナの油がさつまいもの風味をさらに引き立てます。
Step 3
生地に風味を加えるカレー粉54gを計量してボウルに入れます。カレー粉がさつまいもの甘みとツナの油っぽさを和らげ、より美味しく仕上がります。
Step 4
カリッとした食感を加える天ぷら粉20gを計量して生地に加えます。
Step 5
チヂミ粉20gを計量してボウルに加えます。天ぷら粉とチヂミ粉を混ぜて使うことで、よりカリッとした美味しいチヂミが作れます。
Step 6
水100mlと新鮮な卵1個を生地のボウルに加えます。全ての材料が混ざりやすいように準備しましょう。
Step 7
千切りにしたさつまいも、ツナ、そして全ての生地の材料をボウルに集めます。ヘラやスプーンを使い、さつまいもが潰れないように優しく、全ての材料が均一に混ざるように混ぜ合わせます。カレーの良い香りが広がり、美味しい生地の完成です。
Step 8
中弱火で熱したフライパンにサラダ油30mlを多めにひき、準備した生地をお玉やスプーンで取り、フライパンの大きさに合わせて丸く平らに焼いていきます。約2枚分ができます。両面がきつね色になるまで焼いてください。生地は厚すぎない方が美味しく仕上がります。
Step 9
美味しく焼きあがったさつまいもとツナのチヂミを、きれいな皿に盛り付けます。ご家族皆様で、温かい美味しいさつまいもとツナのチヂミを囲み、楽しい秋夕をお過ごしください！^^
