さっぱり美味しいワカメの和え物レシピ

簡単ごはんのお供、ワカメの和え物レシピ #ご飯が進む

忙しい朝でもパパッと作れる！さっぱりとした甘酸っぱい味付けが食欲をそそる美味しいワカメの和え物で、ご飯一杯をあっという間に食べきってしまいましょう。新鮮なワカメのプリプリとした食感と、シャキシャキした野菜が合わさって、さらにおいしさアップ。簡単なのに、立派なご飯のおかずになりますよ。

まず、乾燥ワカメを水に十分浸して戻します。戻したワカメは流水でよく洗い、異物を取り除き、ザルにあげてしっかりと水気を絞ってください。食べやすい大きさ（約5cmの長さ）に切って準備します。ワカメの水気をしっかり絞ることが、調味料がよくなじみ、水っぽくならないためのポイントです。

Step 1

玉ねぎは薄切りにして準備します。青唐辛子（または韓国唐辛子）は種を取り除き、細かく刻んでピリッとした辛味を加えます。辛いのがお好みであれば韓国唐辛子を、辛さが苦手な場合は普通の青唐辛子を使用してください。

Step 2

大きめのボウルに、準備した戻しワカメ、千切りにした玉ねぎ、刻んだ青唐辛子を入れます。ここに調味料として、コチュカル（韓国唐辛子粉）大さじ1、醤油大さじ1.5、砂糖大さじ0.5、梅エキス（メシルチョン）大さじ0.5を加えます。最後に、香ばしさを加えるごま油大さじ1と、炒りごまを適量振りかけます。

Step 3

全ての材料と調味料がよく混ざるように、手で優しく揉み込むように和えていきます。調味料がワカメ全体に均一に行き渡るように、丁寧に混ぜ合わせましょう。味見をして、お好みで醤油や砂糖を調整すると、さらに美味しくいただけます。

Step 4