ご飯がすすむ！簡単おいしい豚肉入りヤッコチュジャン

栄養満点！手作り豚肉入りヤッコチュジャン

冷蔵庫にあると安心！ご飯がどんどん進む、夫も絶賛の美味しい豚肉入りヤッコチュジャンのレシピをご紹介します。簡単に作れるので、いつでもすぐに準備でき、ご飯に混ぜるのも、常備菜としても最高です。

まず、温めたフライパンに少量の油をひき、みじん切りにしたにんにく大さじ3を入れ、中弱火でゆっくりと炒めてください。にんにくの香りが立ち、ほんのりきつね色になるまで炒めることで、独特の辛味が和らぎ、香ばしい風味が引き立ちます。

Step 1

にんにくが美味しく炒まったら、豚ひき肉300gを加えて炒めます。強火ではなく中火から始め、豚肉の色が変わり、水分がある程度飛ぶまで、ヘラなどで塊をほぐしながら均一に炒めることが大切です。

Step 2

豚肉が十分に火が通り、水分が飛んだら、コチュジャン大さじ3を加え、豚肉とよく混ぜ合わせながら炒めてください。コチュジャンの量は、使用するコチュジャンの塩分や個人の好みに合わせて加減してください。焦げ付かないように火加減に注意しながら1〜2分さらに炒めましょう。

Step 3

次に、味のバランスを整えるはちみつ大さじ2を加えます。はちみつを加えることで、コチュジャンの濃厚な味わいがまろやかになり、ほんのりとした甘みが加わります。はちみつがコチュジャンと豚肉によく馴染むように、再度全体を均一に混ぜ合わせます。

Step 4

最後に、細かく刻んだナッツ類をお好みで加えます。くるみ、アーモンド、松の実など、お好みのナッツを使用すると、食感と香ばしさがプラスされます。ナッツを加えて軽く混ぜ合わせれば、ヤッコチュジャンの完成です。

Step 5

このようにして美味しい豚肉入りヤッコチュジャンが完成しました！温かいご飯にのせて混ぜて食べると絶品です。お好みできゅうりの千切りや錦糸卵、または卵の千切りを添えていただくと、さらに豊かで美味しい一食を楽しめます。冷蔵庫で保存して、美味しく召し上がってください！

Step 6