ご家庭で作る絶品どんぐりゼリー和えレシピ
ご家庭で作る絶品どんぐりゼリー和えレシピ
買うより断然美味しい！味爆発の黄金レシピ、どんぐりゼリー和え
旬のどんぐりゼリーで食欲をそそる美味しい和え物を作りましょう！特別な秘伝のタレで、一度食べたら忘れられない味になります。ご家庭でも簡単に作れる、どんぐりゼリー和えの黄金レシピをご紹介します。
主な材料- どんぐりゼリー 480g
- 玉ねぎ 1/4個
- きゅうり 1/2本
- レタス 12枚
- 赤唐辛子 1本
- にんじん 少々
タレ- 醤油 大さじ4
- 唐辛子粉 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- にんにくみじん切り 大さじ2/3
- ごま油 大さじ1
- こしょう 少々（3振り程度）
- ごま 大さじ1
- 醤油 大さじ4
- 唐辛子粉 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- にんにくみじん切り 大さじ2/3
- ごま油 大さじ1
- こしょう 少々（3振り程度）
- ごま 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、どんぐりゼリー和えの味を左右する美味しいタレを作りましょう。ボウルに醤油大さじ4、唐辛子粉大さじ2、砂糖大さじ1、にんにくみじん切り大さじ2/3、ごま油大さじ1、こしょう3振り、ごま大さじ1を入れ、均一に混ぜ合わせます。
Step 2
玉ねぎは薄く千切りにし、冷水に約10分間浸して辛味を抜き、シャキシャキとした食感を活かします。ザルにあげて水気をしっかり切ってください。
Step 3
きゅうりはきれいに洗い、縦半分に切ってから、厚さ約0.5cmの半月切りにします。種の部分を取り除くと水っぽくなるのを防げます。
Step 4
ボウルに切ったきゅうりと、作ったタレの一部（大さじ2程度）を入れ、優しく和えます。きゅうりがタレに少し漬かることで、より一層美味しくなります。
Step 5
新鮮なレタスは、一口大に食べやすい大きさにざく切りにします。
Step 6
どんぐりゼリー（480gのブロック）を、厚さ1〜1.5cm、大きさ（約2x6cm）に食べやすい大きさに切ります。薄すぎると崩れやすいので、適度な厚みに切るのが食感のポイントです。
Step 7
水気を切った千切り玉ねぎを、残りのタレに加え、よく混ぜてタレを完成させます。
Step 8
大きめのボウルに、切ったどんぐりゼリー、食べやすく切ったレタス、そしてタレで和えたきゅうりを全て入れます。その上から、6で完成させたタレを全てかけます。
Step 9
具材が崩れないように、手やヘラを使って下から上へと優しく丁寧に和えてください。タレが均一に絡むことが重要です。
Step 10
彩りを加えたい場合は、種を取り除いて細かく千切りにした赤唐辛子と人参を少量加えると良いでしょう。（省略可能で、野菜はお好みで追加しても構いません。）
Step 11
最後に、ごまをパラパラと振りかければ、見た目も美しく、味も素晴らしいどんぐりゼリー和えの完成です！どうぞお召し上がりください。
